在家庭开支不断上升和经济增速预计放缓的大背景下，随着消费者避开高级品牌商品，出售正常价格食品的中国公司的股票位于今年表现最好的股票之列，其中包括白酒和泡菜。
消费降级趋势促使投资者青睐诸如生产白酒的上市公司的股票，比如旗下拥有二锅头白酒品牌的顺鑫农业已成为中国国内股票市场上表现最好的酿酒企业;相比之下，高端白酒品牌贵州茅台和五粮液的股价双双下跌。
“近来出现的消费降级，是指人们偏好那些更物有所值的商品，而不一定是那些功能更好或者质量更优的商品。”一家证券公司的首席分析师曹岭岩(音)说，“股市表现反差背后的主要原因可能是不断上涨的房价，这挤压了人们的消费空间，尤其是那些生活在一线和二线城市的消费者。”不过，曹岭岩补充说，低线城市居民的实际购买力更强，因为那里的房价仍然处于较低水平。
与此同时，生产四川泡菜——中国南方家庭餐桌上的一种受人欢迎的配菜——的涪陵榨菜集团的股价从今年开始到7月底的上涨幅度超过了54%，成为今年中国股票交易所中食品饮料行业中表现第二好的股票。同期股票表现最好的前五强公司中的另外三家公司分别是生产白酒、面包和火锅调料的公司。
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