中国网中国酒频道10月31日讯 2018年10月30日，武侠小说泰斗金庸先生逝世，享年94岁。“这里躺着一个人，在二十世纪、二十一世纪，他写过几十部武侠小说，这些小说为几亿人喜欢。”这是金庸曾留给自己的墓志铭。金庸是个有多重身份的人，他是小说家、报人，同时还是学者。纵观其一生，金庸有两支笔：一支写武侠，雕刻人生百态；一支写社论，道尽世间冷暖。有人曾经问他：“人生应如何度过？”他说：“大闹一场，悄然离去。”
金庸先生生前所著小说一共十五部，被称为“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”。分别是《飞狐外传》、《雪山飞狐》、《连城诀》、《天龙八部》、《射雕英雄传》、《白马啸西风》、《鹿鼎记》、《笑傲江湖》、《书剑恩仇录》、《神雕侠侣》、《侠客行》、《倚天屠龙记》、《碧血剑》、《鸳鸯刀》、《越女剑》。他的作品历年来被翻拍成了无数版的影视剧，陪伴和影响了一代又一代人。
中国酒文化源远流长,内容丰富,对中国的经济、哲学、文学、艺术和中国人的个性、思想、情感、行为等方面都有广泛的影响。酒可以交友，酒可以消愁，酒可以解忧，在快意恩仇的江湖怎么会少了酒呢？金庸的武侠小说塑造了一个个鲜活生动的武侠形象，并在小说中将中国历史与传统文化充分融合展现，作品中对于酒或喝酒的描写随处可见。用酒将一个个英雄的性格展现得淋漓尽致！
豪气当如北乔峰：酒至十分，酣战群雄，正如天神一般！
松鹤楼上，初识段誉，二人剧饮千杯，引得众人围观。正所谓酒逢知己千杯少，虽是初始未交几言，但就在这一斟一饮之间，惺惺之情已生。而后段誉以凌波微步与萧峰比拼脚力并驾齐驱，各自钦服，遂结为八拜之交，生死相知。
乔峰为人做事胆大心细，每逢恶战必先饮酒。酒品看人品，聚贤庄的一战中，出神入化的用喝酒写出了乔峰的性格特点和心中所想。乔峰出场震死段延庆的弟子谭青，掌劈云中鹤，替中原英雄出了一口恶气，然后乔峰马上要酒，要跟以前的老朋友都干上一杯，以绝兄弟之情，痛痛快快干架。俗话说：酒逢知己千杯少。乔峰喝的这个断交酒却足足有五十余碗，用段誉的算法：一碗二三十杯，那么五十余碗却是足足有一千多杯了，也只有这样的英雄才能喝出这样的豪气，岂不快哉！
萧峰就是一碗塞外的烈酒，酒气呛鼻，入喉辛辣，不取巧，不迎合，一直守卫着自己的信仰，契丹人也好，宋人也罢，无外乎是一个血统身份，但骨子里心系苍生的宏愿无时或忘，兵戈止息，是对两国最高的忠诚，大丈夫生而为人，当以天下为己任。
嗜酒浪子令狐冲：美酒佳人，笑傲江湖，岂不快哉！
令狐冲的定位是平民英雄，洒脱不羁，但也像常人一样有软弱，会失败。他身上散发的是一种自由的气质，就像他学会的“独孤九剑”一样，他是金庸小说中最有亲和力的主角。他有胆识、有计谋、有侠气，他还有短处、爱喝酒、性格可爱。他不为浮名所累，随意洒脱，他的率意是在替我们普通人实现这一个一个的梦想。
令狐冲之于酒，一则喜欢，二则明白。喜欢是天生的，从一开始就喜欢喝酒，而明白酒中之道却是慢慢学习而来。虽为放荡不羁一浪子，但是这样的肆意洒脱，美人相伴，引得多少人艳羡。
痴酒当如祖千秋：是真名士自风流
祖千秋在《论杯》一回中说除了金庸先生对酒的理解，也衬出了祖千秋对酒的理解和痴迷。
·“喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光’，可见玉碗玉杯能增酒色！”汾酒液莹澈透明，清香馥郁，入口绵甜味长，玉杯色泽美丽，用它盛汾酒，一来可以映衬汾酒的晶莹剔透，二能弥补汾酒无色之不足，增强视觉美感。
·“关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳洌之气，最好用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”关外所产白酒，辣有余而香不足，犀角性寒，有清热、解毒的功能。犀角杯盛酒，能缓解酒的烈性，增强酒的香气，并且饮酒、治病二者兼顾。
·“饮葡萄酒，当然要用夜光杯了，古诗云‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催’，葡萄酒作艳红之色，须眉男儿饮之，未免豪气不足，盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血，岳武穆词云‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’。”此种葡萄酒适量喝一些，对身体大有益处，但色泽像女性脂粉之色，所以说豪气不足，而夜光杯是“白玉之精”制成，夜间能发光。
·最为普通也最为古老的高粱酒是夏禹时仪狄所制。古酒当然要体现古意，这非古代青铜酒爵莫属。古色古香，用以温酒和盛酒，果然与众不同，大快平生。
·“至于那米酒，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”《诗经 大雅 行苇》：“酌以大斗，以祈黄耇。”可见大斗确为古代酒器。
·百草美酒，乃采集百草浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉，饮这百草酒须用古藤杯，百年古藤雕琢而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气，不失其自然真味。
·绍兴状元红须用古瓷杯，且是北宋瓷杯。绍兴状元红即绍兴元红酒，是绍兴酒中最有代表性的传统名酒品种，采用精白糯米、优质小麦和鉴湖水酿制成，酒色橙黄，透明发亮，芳香独特，味甘微苦。
·饮梨花酒该用翡翠杯。梨花酒又名梨花春，唐时杭人酿酒趁梨花熟时故名梨花春。唐白居易《白氏长庆集 杭州春望》诗云：“红袖强绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”
·饮玉露酒，当用琉璃杯。金庸先生所说的玉露酒或许就是指古代的玉露春酒。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中，可以细细把玩酒中的细泡。
金庸先生借祖千秋之口“论杯”谈酒，令人大畅胸怀，他的这套理论让喜好酒的人们更加沉醉于酒的色彩、芳香和味道中。回味金庸武侠的酒中江湖。
洪七公——手不离酒的“酒葫芦”
七公嗜吃如命，九指神丐的大名，就是因为年轻时贪吃误事，没能救成义士的性命，一狠心便砍了自己的食指。七公背上一个大葫芦，满满的装着美酒，背囊里藏着无数佐料和吃饭的家伙。路遇不平之事，便顺手惩奸除恶。在华山之巅，北丐西毒相逢，恶斗七天七夜，最终相逢一笑泯恩仇。杨过埋葬二者之时，也让七公的葫芦陪着主人长眠地下。
酒肉穿肠过，正义心中坐。那个标志性的大葫芦，是一种人生态度，一种生活方式，大块吃肉，大碗喝酒，独饮也好、共酌也罢，皆乐在其中，也许这就是生活。
中国酒文化源远流长，自从酒浆诞生的时日起，酒就与文学发生了关系，留下了动人的篇章。酒是有情之物，酒是才情的同义词，因而美酒催发了人类的想象力，构筑了美酒佳肴、美情美意的美好意境，从而走进了中国文化中的戏剧、小说、诗歌……这也正在金庸小说美酒篇中体现的审美意趣。如今大侠离世，一个时代确实结束了，江湖从此只在旧梦中。中国网中国酒频道献一段挽联送先生：
秋风清，秋月明，书缘聚还散，人去凄复惊。
笑傲江湖侠客行，山水总相逢。
碧云天，黄叶地，白马西风紧，鸳鸯刀声唳。
书剑恩仇一笑痴，可觅曲中直。
丹心落，碧血扫，雪山飞狐娇，神雕侠侣俏。
弯弓射雕英雄傲，沧海一声笑。
四海晏，九州同，试问鹿鼎重，倚天可屠龙。
侠之大者肝胆忠，为国为民雄。
红尘笑，江湖老，连城绝密晓，天下任逍遥。
天龙八步赶蝉飘，风流知多少。
曲终人散了！
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