中国的酒文化博大精深，中国的酒产地南北各异，千奇百怪，风情万种，每一处酒产地产出来的酒风格各异，但都是好酒。
这当中，贵州的酱香酒因为精湛的工艺和神秘优良的技术，成为了中国酒的集大成者。最关键的是，贵州的酱香酒出了一位“酒中的王者”茅台酒。
于是，贵州的酒好，这个在中国来讲是毋庸置疑的。为什么贵州酒好？产区别样不同。何为产区？也就是酒的出生地。
贵州酱香酒，真绝色
何为酱香酒？酱香型亦称茅香型，以茅台、君寿酒、郎酒、国台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗细来调节。
当地红粱不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。
多亏了贵州有一条赤水河，酱香酒便有了母亲。
赤水河全长500公里，“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝郎酒。”从二郎滩到茅台镇的40公里河谷，虽说都是临河高崖，高处不胜寒，但河谷处却温暖如春，于是那里繁衍着特有的温度、湿度、土壤、微生物群，使这里孕育得出优质酱酒。这也是赤水河最神秘，最特别的地方，毕竟，走出这里便酿不出这好酒的核心所在。
同时，在1000多米的高山合围中，赤水河两畔海拔300—400米的区域，夏天温度非常高，河带来的湿度，像天然“蒸锅”般的气候，有利于酿酒微生物的生长和繁衍，最适合酿酒。而且赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，土壤松散，孔隙大，渗透性强，地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。这也让赤水河水成为十分理想的酿酒用水。
贵州酱香酒，优势产业带头大哥
作为一个发展迅猛的二线城市，贵州这几年的经济发展速度快到令人惊叹，前几年，贵州的经济增长速度都是排名全国前三，还拿多次第一，今年一季度的增速贵州排到了第二，可以说成绩非常好。
众所周知，贵州并不算发达地区，何以进步至此，经济一下子就能提上来？贵州的烟酒茶，功不可没。
根据数据显示，“茅台”如今的市值已经达到1.47万亿，超过贵州等7个省份2018年的GDP。茅台集团2011年实现销售收入（含税）242.43亿，实现利润总额126.60亿元，分别占贵州省的94.77%、98.81%；到2017年，茅台集团完成销售收入、利润总额分别为764亿元、403亿元，占贵州省的92.2%、95.89%。
2018年，以茅台为代表的贵州全省白酒产量占全国总产量的3.5%，实现了全国白酒43%的利润总额，利润总额、出口创汇排名全国第一位，工业增加值排全省工业第一位。此外，“双11”期间，贵州白酒电商销售排名也位居全国第一。
图为红缨子糯高粱
图为贵州赤水河，也称“美酒河”
图为茅台的夜色
