悠悠赤水，源出乌蒙，注入长江。山固雄壮，水也激荡，有大美之酒出此大美大山之间，成就“美酒河”的产业传奇。
黔酒崛起，千亿产业
白酒，一直是贵州创税支柱。如今，又当之无愧晋级为贵州首个千亿产业。
2018年，在宏观经济增速放缓、市场外部环境日趋复杂等多种压力之下，贵州省规模以上白酒产业完成总产值975亿元。其中，全省销售收入亿元以上企业有48户。
2019年1至7月，全省规模以上白酒企业完成产值589.6亿元，增加值567.7亿元，同比增长12.8%。今年总产值1100亿元左右，从此，贵州白酒锁定千亿产业地位。
《贵州省十大千亿级工业产业振兴行动方案》提出，到2020年，白酒产量达到50万千升，产值达到1200亿元；到2022年，白酒产量达到80万千升，白酒产值达到1600亿元。
具体来说，贵州白酒产业发展战略分解为三大思路，以龙头为引领着力打造企业梯队，以市场为导向调整优化产品层次，以品牌为核心创新营销方式。
不仅如此，贵州白酒业还将诞生千亿级巨头，预计今年底茅台集团顺利晋级跨过千亿门槛。
贵州白酒占全省工业增加值的24.2%，率先在全省工业产业中晋级千亿，同时率先在全省打造千亿级企业，这足以说明贵州白酒业地位之尊。
政府扶持，一路攀升
十年前，贵州白酒业还不过百亿元左右，如何一路狂飙攀升至千亿呢？这真是令人啧啧称奇的产业奇迹。
新中国成立初期，1949年贵州白酒年产量仅916千升；1951年，茅台酒厂、董酒厂、习酒厂、金沙窖酒厂等一批地方国营酒厂成立。
改开初期，1978年贵州省有酿酒企业88家，饮料酒总产量达到3.23万千升，是贵州解放初期的35倍。不过，白酒生产能力高于实际产量，已经提高到4.2万千升。1984年，省政府批准，先后投资近4亿元，对习水酒厂等24个名优白酒厂的重点技术进行改造。
进入21世纪，白酒产能先降后升。由于前期产能过剩，白酒业在本世纪初迎来首次调整，2004年贵州白酒产量降到9.22万千升。
2013年，贵州省规模以上白酒企业达到92家，白酒产量迅速提升到32.38万千升，实现利润231.87亿元，实现税金101.13亿元。到2013年末，中国白酒业的所谓“黄金十年”结束，白酒业进入深度调整期。
不过，贵州酱香型龙头企业率先走出行业低谷。到2017年,全省规模以上白酒企业累计产量45.2万千升；2018年，贵州白酒规模以上企业产值975亿元，利润总额达535.3亿元。
在这个过程中，政府随时根据产业发展状况而有针对性地推出一系列政策。2009年《贵州省白酒产业振兴计划》出台，2011年《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》出台，2016年《贵州省推动白酒行业供给侧结构性改革促进产业转型升级的实施意见》出台等。
利润之王，资本青睐
如果从白酒产量来说，贵州还不算严格意义上的白酒大省，一般来说在全国各省白酒产量中居第八九位。真正的白酒大省，产能是贵州的两三倍甚至更高。
但是，从销售额来说，贵州多年来一直雄踞第三。
资本入黔，逐鹿酱香白酒，主要集中在本世纪之初，也可追溯至上世纪90年代。
1999年，天力士集团到茅台镇投资新建国台酒业；
2007年，湖北宜化集团收购金沙窖酒厂；
2009年，华泽集团通过旗下的华致酒行以8250万元的价格竞购被称为“易地茅台”的珍酒；
2011年，风头正劲的海航集团出资7.8亿元，将贵州怀酒厂揽入囊中；
2012年，维维股份收购贵州醇酒厂并战略重组；
2013年，娃哈哈投资领酱国酒……
这是一份令人赞叹的资本并购表，出资方都是国内实力雄厚的知名企业。
贵州《十大千亿级工业产业振兴行动方案》对白酒业的发展目标也明确提出，未来4年内新培育3家50亿元级别的白酒上市公司。从业绩来看，销售收入20亿元以上企业包括有习酒公司、金沙酒业、国台酒业3家企业，都有望成为证券市场的新秀。
生态之河，共同呵护
中央要求，贵州要守住发展和生态的两大底线。
同样的道理，贵州白酒业没有走先污染后治理的粗放式发展道路，既“感恩奋进”实现了巨大的发展，也“牢记嘱托”抓好赤水河的生态环境保护。
中央要求贵州人民要像保护眼睛一样保护生态环境，对赤水河来说，没有人会忘记，自上世纪中叶周总理就已交给贵州人民保护好赤水河的使命。
省委、省政府一届一届接力干。近年来，将赤水河生态环境保护纳入法治层面，相继出台《贵州省赤水河流域保护条例》《赤水河上游生态功能保护区规划（贵州境内）》《茅台酒原产地及赤水河上游地区生态建设和环境保护规划实施方案》等法律法规和文件。
2013年以来，仁怀市累计投入资金约15亿元建设白酒废水集中处理厂，白酒废水处理率达百分之百。
2014年，省委、省政府将赤水河作为贵州首个生态文明改革实践示范点，启动流域生态补偿制度、生态环境保护监管和行政执法体制改革、生态环境保护司法保障制度、环境保护河长制等12项生态文明改革措施。
2015年，《贵州省生态保护红线划定研究报告》出台，其中赤水河流域69.8%的面积被划为生态保护红线。
2016年，贵州启动四级河长制。
2017年1月1日起，赤水河流域开始实施全面禁渔，同时开展大规模退耕还林，仅仁怀市就退耕还林近30万亩。
仅“十二五”期间，赤水河流域累计投入各类治理资金超过26亿元。其中，茅台集团从2014年起，连续十年出资5亿元，作为赤水河流域水污染防治生态补偿资金。
赤水河是一条跨境河流，发源于云南省镇雄县，流经贵州毕节、遵义，从四川省合江县汇入长江，涉及3省16个县(市、区)，是长江上游唯一没有修建干流大坝可以自由流淌的一级支流……
目前，赤水河流域水质总体良好，所有监测断面均达到规定水质类别，河流总体水质和出境水质断面达到二类标准。在2018年“寻找中国好水”暨第二届“中国好水”水源地发布会上，贵州赤水河荣获“中国好水”优质水源称号。
