张文学，四川省食品科学技术学会副理事长；四川省酒业协会常务理事；四川中国白酒金三角协会理事；四川省国际合作基地-食品微生物国际联合研究中心主任；四川省酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟执行主席；四川大学锦江学院白酒学院院长。
2000年发起和组织“中日酿造技术与食品国际学术研讨会”，中日双方每两年轮换举办一次，迄今已举办10届；2004年发起和组织“中韩传统酿造食品国际学术研讨会”，中韩双方每一年轮换举办一次，2010年止举办7届；2011年在四川大学锦江学院发起和成立中国第一所“白酒学院”，开办酿酒工程专业白酒方向，先后聘任著名外籍客座教授4人，已有本科毕业生5届；2016年在四川大学锦江学院牵头发起和组建“四川省酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟”，已举办年度大会7届；2016年在四川大学组织和建立“四川省国际合作基地-食品微生物国际联合研究中心”，已聘任著名外籍客座研究员5人；率先于2000年、2008年在四川省招收四川大学酿酒领域硕士、博士研究生，已培养硕士近百名、博士（后）10数名；1999年迄今，组织国内外酿酒领域学术技术交流3000人次以上。