近日，作家孙玉良先生接受媒体专访时表示，能当上“酒仙”，感谢北京优制谛网络科技有限公司主办的首届“优制谛酒文化沙龙”，感谢优制谛公司CEO兼文化沙龙执行会长、书画收藏家韦朋君的邀请。在这次文化盛会上，大咖云集，不乏国内响当当的人物，孙玉良被聘任为酒文化沙龙的文化顾问，并做了长篇发言且吟诗一首以贺，捧上了优制谛酒文化沙龙的第一任“酒仙”奖杯。
优制谛是一个商标的名字，寓意为优秀制造的真谛，早在2017年10月28日就完成了商标注册，理念为“优制谛就是品牌，更是推介品牌的平台”，至于“推介”什么品牌，就看经营的市场定位和产品标准。
韦朋君是一个很有想法的青年，憨厚朴实循规蹈矩的样子，初识于“万贤汇沙龙”，交往起来，就像品鉴一瓶多年的窖藏红酒。未料这个挺有文化味道的商标，最后被确定的还是用来经营葡萄酒，看来这还是因为心中对酒文化有着执着和热爱。这在一般人看来，葡萄酒与啤酒和白酒不同。啤酒是用来解渴的，完全可以痛饮十八大碗，豪放至极；白酒性烈，义气之酒，“宁可胃中有个洞，不可让兄弟的感情裂条缝”；而葡萄酒更适合浅斟慢酌，三五好友闲情雅趣一起享受惬意的生活慢时光，也是更多的人对葡萄酒的养生保健作用推崇备至，这红酒在今天人们的餐桌上也就成了主角之一。韦朋君说，我们以红酒为媒，聚一批文人墨客，吟诗作画，弹琴下棋，在浮躁的商业社会里，若“竹林七贤”一般，不亦乐乎？
对于酒，孙玉良先生并不陌生，之前曾做过河北星火集团主管销售的副总经理，应酬甚多。亦当过村官、乡官，请客者也不少。进京北漂，改行当了“作家、诗人”，以文人墨客自居，除痛饮美酒之余，亦喜吟诗一首表达感情。写酒的诗，算起来也有几十首了。
如《五一自享孤独逢廖海斌携酒共饮》：野花绿草伴我呆，虫儿小鸟依树乖。仰望白云随风走，清空心事培道胎。忽有铃声传友语，闲问春风谁剪裁。喜鹊捂嘴偷喳笑，遥见海斌携酒来。
如《逢冠毒肆虐醉酒做接龙诗》：中午半斤刘伶醉，醉看世界冠毒多。多少陈年与旧事，事非谁肯忆覆辙。辙深隐含血和泪，泪眼朦胧看今昨。昨日百万无影冰，冰消瓦解终归和。
如《小寒邀友饮酒题咏》：雪飘小寒腊月天，百花觳觫梅坦然。生得傲骨冷何惧，披白只做暖心棉。邀得几个知音友，畅谈曹刘煮酒仙。忽闻远处莺声笑，谁家孩童贺新年。
亦品美酒亦作诗，韦朋君搭建了这样一个平台，亦饮美酒亦赚钱；组织了这样一个盛会，文人相聚酒为伴，功德无量。
2019年12月29日，在送金猪迎瑞鼠的岁尾交错之际，首届优制谛酒文化沙龙在北京新云南皇冠假日酒店如期举行，来自首都艺术、文化、教育、企商界的代表及各大社交平台的知名人士隆重集会，刘金彪、仇立权、金格格、吴清英、李传广、翟立新、曹喜蛙、艾若等数十人相聚一堂，共享酒文化的魅力。
嘉宾们参观了位于北京朝阳区芍药居的优制谛酒窖线下展厅，琳琅满目的各种品牌洋酒让人目不暇接。
随后，酒文化沙龙正式开始，吟诗、作画、唱歌、跳舞，指点江山，大家各显才艺。中国工业合作协会国策智库人生学专家、河北省作家协会会员、历史春秋网执行总编、首届北京优制谛酒文化沙龙“酒仙”奖获得者孙玉良先生最喜欢饮酒赋诗，当场作诗一首《优制谛酒文化沙龙首届年会题咏》：与谁喝酒信有缘，杯中自有佛家禅。千里相逢共一醉，百年修来品甘甜。安坐连干三春色，唇动轻啜两红颜。欢伯谁若优制谛，兴浓梦醒已明年。宴会欢酒，与另一位“女酒仙”、围棋三段高手孟雨频频举杯，不觉已醉。
首届酒文化沙龙是一次酒会高潮，随后国内新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生，为防疫情传播，大家尽量避免聚会，一晃就是四个多月过去了。
2020年5月10日，优制谛酒窖线上商城正式营业。
这是一个精品葡萄酒的线上电商平台，主要经营来自法国、澳大利亚、美国、阿根廷和智利五个国家12个品牌的葡萄美酒，且多是市场认知度较高的品牌。优制谛的目标是在这开启大众葡萄酒消费的时代里，使葡萄酒走上更多普通家庭的餐桌。疫情影响不能聚会，将传统葡萄酒零售模式借助互联网打造一个精品葡萄酒线上商城，将以供应链管理为动能，以社交分享模式为引擎，构建葡萄酒家庭消费新平台，就是他想出的应对疫情不耽误畅饮葡萄美酒的办法。
当下“江山代有能人出，各领风骚五百年”。孙玉良先生认为，现在的年轻人当真了不起，多是资深的互联网居民，注册个会员，动动拇指，足不出门就迎接快递的迅捷服务，然后夜深人静之际，小院亭深之中，弄上几个冷菜，独享五国葡萄美酒，不亦小有情趣哉？虽不能有唐朝诗人王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”兴致，但必少不了诗仙李白的《月下独酌》情怀。“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时相交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。”，雅兴如此，洞中八仙，亦不过如此耳。