据介绍，首届优制谛酒文化沙龙于2019年12月29日在北京新云南皇冠假日酒店举行，刘金彪、曹喜蛙、仇立权、金格格、孙玉良、吴清英、李传广、翟立新、艾若等数十位来自首都文化、艺术、教育、传媒、企商界代表云集一堂，把酒言欢，以绘画、书法、文学等多种形式弘扬世界红酒文化。优制谛酒文化沙龙执行会长韦朋君先生表示，创建酒文化沙龙的目的是以酒为媒，传播、推广源远流长的世界红酒文化的同时，也弘扬我们的国学文化。
优制谛酒文化沙龙由北京优制谛网络科技有限公司创办，在创办过程中得到了来自社会各界专家、学者、商家等支持与帮助；同时也得到著名社会活动家、策划家、书法家、北京华影会书画院院长刘金彪和资深传媒人、诗人艾若的大力支持。
经优制谛酒文化沙龙委员会研究决定，优制谛酒文化沙龙于2020年6月6日增聘刘金彪先生担任该沙龙荣誉会长。
艾若先生担任优制谛酒文化沙龙特邀品牌传播顾问。
优制谛酒文化沙龙执行会长韦朋君表示，在诸文化“大咖”指导下，优制谛酒文化沙龙将与各顾问专家、会员同道一起为弘扬国学和世界红酒文化贡献自己的一份力量。
2020年，国人受疫情影响，聚会减少了，饮酒也减少了，优制谛公司根据这种实际情况，由韦朋君主持设计了新的网络营销模式，搭建了全新的销售和直播平台，沙龙文化生活也将以线上形式为主。疫情挡不住社交的脚步，线上互动与对接将使合作更加顺畅和迅捷。
韦朋君相信在沙龙专家组刘金彪、曹喜蛙、仇立权、金格格、李笑天、孙玉良、吴清英、李传广、翟立新、艾若等大力支持下，优制谛酒文化沙龙事业将更上一个新的台阶。