12月9日，以“文化自信、白酒本源”为主题的2020第三届黄淮流域白酒核心产区高质量发展峰会在亳州举行。古井集团党委书记、董事长梁金辉围绕《正本溯源，回归本质，做出自己属性的中国白酒》作了主题演讲。
梁金辉提到，中国的经济舞台越来越大，作为中国制造业典型代表的白酒要乘势而上，需要建立文化自信。几千年来，酒文化一直是中华民族文化不可或缺的一朵绚丽花朵。它包罗万象，又多姿多彩。可以说还没有哪一种产品能像白酒一样，承载如此丰富的文化内涵。而在中国名酒的发展历程中，老八大名酒有古井贡，新八大名酒有古井贡、洋河，十三大名酒中有古井贡、洋河、双沟，十七大名酒中有古井贡、洋河、双沟、宝丰、宋河等。白酒产量前十的省份中，山东、河南、安徽、江苏占据四席。四省白酒产量占据全国五分之一，还是中国的人口大省、农业大省、经济大省、文化大省和旅游大省，有着得天独厚的优势。
此外，梁金辉还谈到，要做出我们自己属性的中国白酒，推出属于我们自己的独特香型——古香型。他说，黄淮区域白酒是以大浓香为主流香型的体系，与川酒同类但又有不同。我们必须找到自己的属性，必须从大浓香中走出来，找到自己独特的“味”、独特的“香”、独特的“格”。为此，古今贡酒立足亳州特有的酿造环境，综合分析、分类研究，在原料、工艺和香型上不断探索，在三个厂区进行了长达十年的科研试验，进行大胆的创新，研发出了“五古四曲三醅”工艺的古香型白酒。经过专家品评，一致认为“陈香幽雅、芳香怡人、甘醇圆润、协调柔顺、绵净悠长、具有独特烤麦香的风格特征”。