图为神农架生态酒业首届封藏大典现场。新华网发
27日，以“自然佳酿，天赐酱香”为主题的神农架生态酒业首届封藏大典，在湖北神农架酒业厂区举行。
此次封藏大典的主角，是神农架酒业2016年份优级大曲坤沙原浆酱酒。酒体选用2016年份自产优级大曲坤沙酱酒，传统工艺与高山生态融合，经6年陶缸陈酿。在2021年底，神农架酒业便邀请行业多位专家举行原酒品评会。而参评的酒品中，便有这款酱酒。与会专家认为，神农架酱香原酒与茅台镇等贵州派酱酒的风格有明显不同，这个酒体色微黄如琥珀，酱香显著，花香、水果香、烘焙香明显，酒体柔雅，风格典型。
神农架酒业总经理刘勇兵介绍，神农架林区属于亚热带季风气候，具有“暖湿、清风、富氧”特征，森林覆盖率高达91.1%，为神农架酒业打造“特色小产区酱酒”“湖北高端酱酒品牌”提供了独一无二的天然优势。
“立足湖北，扎根湖北，深耕湖北。”神农架林区一级巡视员谢登峰在大典致辞中表示，封藏仪式标志着神农架酒业立足酱香白酒，立足华中市场的战略布局拉开帷幕，是神农架林区及湖北酒业的一件盛事。
据悉，神农架生态酒业在十年前便开始了酱酒布局，与劲牌合资成立“劲牌神农架酒业有限公司”,其酱香白酒四化酿造工艺获得2018年度中国酒业协会科学技术进步奖。（邱云）
图为神农架酒业总经理刘勇兵在封藏大典上致辞。新华网发