酒海游弋，这是他真正一次富有挑战意义的“靠岸”。
愿为险而战
跌入灰暗坠入深渊
沾满泥土的脸
没有神的光环
握紧手中的平凡
此心此生无憾……
这是2018年风靡中国的电影《我不是药神》的曲子，撕扯着多少以平凡创不凡的奋斗者的心理，卢中明，其中之一。酒海游弋，这是他真正一次富有挑战意义的“靠岸”。“不做全盘负责“这是卢中明入职丰谷的前提条件，然而半年光阴交错，他已经被信任给推上了生产销售全面抓。覆职四年，回首来时路的忐忑，抑止不住的柳暗花明，这位理工男还是会心的笑了，恰如最美人间四月天。
浓而不同：丰谷拿捏得杠杠的
熟悉丰谷的都知道，川酒新金花，高峰时期全国拿下30亿份额，2012年各种内外原因又寂寂起来。2017年之前的丰谷，连年亏损，退居绵阳本土市场也是苟延残喘。当绵阳科发集团联合川发展一举收购丰谷之后，新东家感受到过去将营销与技术的分离式运营的痛与伤：能否引来一位将营销与技术复合一身的高级人才加盟呢？就这样，卢中明成为了最佳人选——青年才俊、工匠出身、根正苗红、两次进修经营学科，在泸州老窖、全兴两大名酒企历任要职。
正是这份国家级专家的光鲜履历，也让我们的开门寒暄直接从技术入手，然而这个定势思维却被他的气场与眼界屡屡打破。这让记者联想到早期技术起家的TCL李东生、百度李彦宏、比亚迪王传福、小米雷军、腾讯马化腾……太多的神似，超强的洞察力直接把话题“拦截”到产业的深度思考上来。
针对记者提出的“酱酒热+清香兴让浓香南北夹击”的判断，卢中明推了推眼镜，紧盯着记者直接了当：“这有些武断，川酒浓香仍然是全国的主流，浓香的竞争对手不是酱香与清香，真正的竞争是消费者。”在卢中明看来，中国白酒经历了三个时代——
第一个就是酒瘾时代，解决有与无的问题，喝到酒就算数；
第二个是社交时代，解决喝得好些贵些，喝的是感情与面子；
第三个是健康时代，理性消费来临，喝得是品质文化。
早在2008年丰谷首创行业低醉酒度，一举在川酒高端阵营里站稳脚跟，同样那个时代也有“喝茅台护肝”的研究与传播。“今天的酒与健康仍然是个超级赛道，而丰谷在健康时代里走在前例，干到实处。”卢中明坚定地认为不关心消费者的产品不是好产品，今天的丰谷就是要弯腰低头，解决消费者饮酒的香感、味感、体感。
别以为卢中明只是从实验室走出来的高管，其实早在泸州老窖针对银行理财产品的开发与销售过程中，他是核心参与人员。据了解，卢中明每逢新品开发，他都带着新的酒体、若干样本跑到全国各大城市做街头市调，吃过闭门羹，遇到挑衅者，但每次都带回大量详细的成果；即使是老窖银行高端产品项目，他不仅是产品设计师，更是跑遍全国银行高端客户会议直接做“会销”。难怪坊间有人评价卢中明特别能吃苦，特别能学习，特别懂消费者，技术营销双修双馨……这也在我们的沟通中得到了验证，并就这三个时代背后的隐性逻辑作了深层次分享。
酒瘾时代谁家有产能谁家就是老大，停留在企业之间的竞争；交际时代里偏好产区风格的酒品，人们腰包有钱了，希望喝得好些贵些，厂家把渠道铺货做足了就行，一个市场的渠道为王，就能名列前矛；健康时代里是消费者挑剔了，主观喜好主导着喝什么酒，香型与亚品类开始繁荣，成为细分领域的头部品牌，品类战最为明显。
高级酿酒师、中国首席白酒品酒师、国家级白酒评委、丰谷酒业总经理卢中明的3x3行业观
分析来龙去脉，其实就是卢中明卖了个关子：健康时代里丰谷应当作为，也必然作为。他之所以加盟丰谷，除了极具光环的省市两级国资背景，还有就是丰谷引人为傲的行业首个低醉酒度这项成果，要知道这项成果可是中国白酒泰斗曾祖训老先生联合顶级专家们的结晶，并且在2012年度与华为、中国动车等一同获得了中国创造力技术大奖，给中国白酒赚足了面子与里子。
诚然，当前酱酒热有些降温，丰谷6万吨产能也给这十年留下了巨大的老酒优势，浓香川酒不是同质化竞争，而是在五粮浓香与单粮浓香的引领下进入了一个“浓而不同，各表其美”的新时代。十年未有之大变局，丰谷既不是五粮也不是单粮，而是通过近十年不间断的消费者品饮实验进行了低醉酒度的全域升级，即具有消费者的终极关怀思想，如此解决了普世消费观里的痛点，这让卢中明的品质营销提起来就“精神百倍”，技术硬核拿捏得杠杠的，腰板儿更直，满眼的希望之光。
浓而不同，丰谷正在成为卢中明的一生之酿，极致追寻。
品质控+颜值控：绑定人格向未来
掌舵丰谷四年，他留给同事们怎样的印象？在记者参观中，一位工作人员告诉记者：“入职时还白面书生的秀雅，似乎走在了70后人群里最时尚的前沿，沉稳不失潮流。四年的栉风沐雨与市场的摸爬混打，感觉多了些油腻，总带着浓浓的世事感知。”显然，在大家的印象里卢总是个很讲究的领导，成为了属兔生肖的典型标签：落落大方、一丝不苟、追求颜值与内在的美……
在卢总的办公室，挂着水井坊原总工赖登燡老先生书法寄语：酒悟人生。他对这四个字很在意，简单的办公室里更把这幅字的重要性突显无遗，每当劳累时一抬头就与这道风景不期而遇，顿有大师风范般的“东篱摘酒、南山悠然”的怡人心得。
2020年，卢中明大师工作室正式挂牌，这本身是当年新冠疫情压抑之下酒业的最大新闻，然而此事就如此低调地过去了。他来不及接受媒体采访，而是转身逆行在酒业江湖之中。这一刻，仰天一笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。面对疫情，企业需要的不是沽名钓誉，而是实实在在地与经销商在一起。
今天看来，这位暗藏“完美主义”情怀的掌舵人已经在公司内形成了强大的感染力，每个岗位都知道全力以赴。正如卢中明个人所言：这个大师工作室表面上无限光鲜，可本质上他是个人的身家性命，他都把自己声誉全部交给了丰谷，以这种无依赖的无形压力来激励自己做好每一件作品。近3年来，丰谷每年都会从销售总额中提取4%的科研经费，完全投入到科技研发、产品开发、质量提升工作中。其中，2019年投入科技研发资金近5000万元，三年已累计投入科研经费一亿余元。
现在的丰谷营销体系里，每年的市场规划、费用预算、投入产出等繁琐事务，正是卢中明以技术严谨的思维模式、以系统性的架构理论导入所有经营活动，让过去的漏洞与不合理完全给堵上了。一位市场部资深高层感叹道：“所有的数据与前因后果，卢总一眼就能看出问题，任何瑕疵都难以逃脱他的法眼。”
与卢中明共事，他疯狂的工作与挑剔近乎恐惧。谈及重新梳理产品结构之时，次高端产品丰谷酒王如何升级换代，工作人员拿出的方案他不置可否，而是亲自到成都跑遍了十多家产品设计公司，登门拜访酒类设计大咖。卢中明认为老产品焕新必须遵从工匠精神，而不是营销大师们的概念与花瓶思想。对于新一代的丰谷酒王经典等三款产品不是新瓶装旧酒，也不是全面推倒重来，而是强调工匠传承，传承的基础上再创新，他很反感重营销之技轻工匠之心，所以亲自下场，本着像苹果手机那样极简不凡的理念注入到每支作品之中。
所以，卢中明给人的印象就是典型的颜值控，更是完美主义的品质控，正是他的刁钻让新品研发与生产长达两年之久，这与专营销售的人相比，这个速度是大大的拖了后腿。即使是新品研发缓慢，2018年当年丰谷就实现止亏，2019年高端老产品的丰谷酒王也意外实现了40%的高增长。
2021年8月29日，“承时代经典谱酒王新篇——丰谷酒王经典新品发布会”在成都香格里拉大酒店召开。定价498元/瓶的丰谷酒王经典新品正式面市，代表着丰谷酒业跨入高质量发展的新时代。四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新高度评价：丰谷是川酒阵营中快速崛起的后起之秀和新时代名酒代表之一，更是川酒振兴的中坚力量；丰谷专注于酿造技艺的传承和创新，为传统白酒产业注入了新的生命力；致力于“低·醉酒度”核心技术研发，持续提升产品“低醉”特性，为消费者提供更健康的饮酒体验。
只要功夫深，铁棒磨成针，以敬畏生命之心的作品就是爆品，看来，卢中明的天性里不仅是工匠，更是晚出江湖的营销高手。
丰谷，一张新国脸
酒业新寡头，浓香有其一，这就是川酒的强大引擎。
如今的川酒，四川省提出了十四五更高更丰富的目标：浓酱双优。沿着这个脉络寻找未来的增长极，我们很容易发现，老名酒在五粮液、老窖的带领下持续深耕既有的价值卖点，新名酒以丰谷打头阵的新工匠正在成为超级IP。如果说中国白酒也有国脸，首先是老名酒这张权威的脸，严肃高大；而川派浓香的丰谷等新头部，一脸青春与阳光，又似乎是卢中明这样的有些矜持而充满科技的面孔。
连年追赶，不用扬鞭自奋蹄，这就是当下的丰谷。正是身兼国科资管与丰谷酒业董事长姚光华的充分信任与授权，空降技术派的卢中明才得已驾轻就熟。提及这四年，卢中明感叹道：“做对了三件事至关重要。”
首先是价格管控。价格就是市场秩序的终极守护神，虽然坊间均认为2018年的丰谷产品老化，但卢中明反思到为什么世界一流产品可以长销几十年不变呢？所以他首要解决的问题就理顺市场价格，通过适当收缩渠道、重新定义哪些责任平台是挺价哪些终端是追求销量、让少部分经销商富起来、控盘控费用等方法让老产品起死回生。化腐朽为神奇，他几乎把自己70%的时间与精力全部用在了市场一线。
其次是重构产品体系。前序谈及了丰谷酒王的迭代新生，而在低端市场上当年丰谷推出墨渊光瓶酒也是风靡一时，然而他认为“卖得太低”，这与丰谷本身在行业的“技术含量”不太相符，应当颠倒经营，即把当时80%用于低端酒的人、财、物颠倒到20%的中高端市场中去。这些看似让人不解的“纠偏”他力排众议。
在他的经营逻辑里，就是中高端、品牌化、科技化，人文化。如今，丰谷已经形成了千元之上的丰谷壹号、次高端的丰谷酒王、中档酒丰谷特曲与生肖、中低端的系列酒。新一代的墨渊正摆在他的案头上，一场潮白酒的打法正在他的心中构思浮出。
第三件就是扭亏为盈，为了这四个字，卢中明颇有酸甜苦辣的复杂感受。2019年丰谷原酒优质品率提高6个百分点，增幅大大超越行业平均水平，从四川迈向全国化也开始小试牛刀，中高端酒与利润全面正增长。一年三百六十天，多是横戈马上行，卢中明不再是穿着白大褂的实验室王子，而是风尘仆仆的卖酒郎，而酒业少帅的内在气质却与日俱增，走路带风，掷地有声。
今年，丰谷全国化样板市场大量破土，山东、河北、河南等5000万级地级市场大功告成，近在咫尺的20亿目标对于卢中明来说“一切才刚刚开始”。除了品质还是品质，不仅有品质还要有品牌？中国酒业已经从“酒香不怕巷子深”的历史走向了“好酒搬到了巷子头”，谁说做技术的就是死板与教条呢？卢中明不答应这样的陈腐观念。其实，纵观酒业过去也不乏技术领袖，原茅台的董事长季克良、原泸州老窖董事长张良已经给晚生们“验明正身”；放眼今天的中国制造，大凡行业翘楚者无不技术出身，比亚迪王传福、腾讯马化腾之辈，这似乎是新时代里中国企业家的大趋势，而卢中明，正迎头赶上。
做懂消费者的白酒品牌，这是卢中明由衷的心声，全年度70%跑市场，20%做品质，10%的留白时间清空自己思考战略与未来——极致的技术品质与极致的文化营销两者缺一不可，白酒既是物质的，又是精神的，充分挖掘友情文化，还要升级文化表达：“给别人留空间，给自己留空白。”这就是他内心独白处对于低醉酒度的最新诠释。
千里之行，始于足下，目标锁定十四五实现50亿规模，深度全国化，推进丰谷国有企业IPO战略大决胜。年富力强的“劳模”卢中明仍然显得不轻松，继续保持像华为那样的“无依赖的市场压力”，真正让丰谷成为川酒群体中那张锐气的“国脸”，全国消费者眼中最靓的仔。
·附：卢中明简介
