这或许就是产业跨界的优势，将各个行业的燃点与经验，天才般地创意到酒业，在这个夏季的赤水热浪里，响起了一首乐曲。
6月22日，贵州安酒“听曲盛典”在习水举办，众多行业专家、大商豪咖和媒体现场“听曲”。
一部“交响曲”，贵州安酒将传统技艺和文化创新呈现、现代表达，展现了贵州安酒对制曲工艺的传承与坚守，更是对行业里所有在一线辛勤工作、默默付出的“作曲家”们的致敬。
自2021年开始，酱酒品类热的市场红利逐步向品牌热过渡，市场窗口机会期逐步缩小。自下半年开始进入降温期，短线资本逐渐离场，市场逐步回归理性与冷静，酱酒热也从“前场”转入“中场”。
在遭遇渠道遇冷、价格下行的酱酒当下，贵州安酒沉下心来举办“听曲盛典”活动，通过制作端午听曲MV、表彰“作曲家”、发布作曲家计划……一系列花式创新，体现的是这家坚持长期主义的酱酒企业，对品质自信的诠释，将讲究进行到底的决心和耐心。
从“见证者”到“作曲家”，酱酒中场的“定盘星”
尽管我们仍然将安酒背后的联美集团定义为“产业跨界”，可是这个跨界者早已经悄悄地陪伴了我们十四年。所以，业内看不懂的往往是表面，而其内在的进化与专业能力的厚积薄发也让业内感到震撼。
十四年只酿不卖，正是以静止动、以慢促快的工匠之道，经营大道。这个逻辑在联美高层理念里统之为“深度掌握产业规律”，也体现在联美从安酒七十周年庆的活动到本次听曲盛典的具体内容与价值挖掘上，即“言之有物，入眼走心”。
安酒品牌的激活，对于行业清晰地记得七十周年庆的微电影《见证者》，以金慧元带领的15位大师们倾其一生一杯酒，并生动地再现了金老与季老二人的同窗渊源与技艺精湛。
本次《端午听曲》MV分为4个篇章，原创编曲，结合宋乐特征，艺术性地展现选粮、润湿、粉碎、拌曲、踩曲、入仓、高温发酵等制曲步骤，使受众对安酒制曲过程有生动形象的了解，展现了安酒品质的源头秘码。
在现场热烈的掌声中，一场视听盛宴浓烈袭来：端午时节的麦熟芳香，赤水岸边的青春之歌，数位“作曲”女工的集体出镜，日复一日，年复一年，开启了时间与技艺的自我对话，是心灵与汗水的激荡，是既统一又各自花式奏曲的演绎。
那一刻，才会深悉到一块曲的天地人和，才会体味到“作曲”女工们的全力以赴，换来的曲粉与拌粮的交响乐章，更折射出初心、匠心、技术、艺术的讲究之道，也将安酒的品格之魅放置于酱酒中场的中央地带。
作为活动主办方，联美集团董事长、贵州安酒集团董事长苏壮强的发言无疑是关注的焦点之一，在致辞中苏壮强直言：“百年安酒，仍将以追求基业长青、可持续发展为导向，不以短期利益而激进，不以一时起伏而退缩，高瞻远瞩、从容面对市场变化，这是安酒的立业初心，也是我们坚定不移发展的精神内核。我们将坚定既定战略，我们坚定看好酱酒赛道。斥资百亿战略投资贵州安酒，我们有足够的定力、不浮躁的耐心和必胜的信心。”特别强调地了联美的产业情怀，知规律明进退，做时间的朋友，功到自然成。
一部“交响曲”，表现了贵州安酒对制曲工艺的传承与坚守，更是对“制曲家”们的致敬。
据悉，贵州安酒实现了年产4万吨高温大曲....，这份成绩离不开这群“制曲者”，她们跳着、踩着，如同钢琴键上的谱曲家。此次“听曲盛典”，贵州安酒打造出作曲家这一全新文化IP——作曲家，不是在琴键上，而是在酿造车间里，这是贵州安酒对员工的重视，更是对品质的重视。
第一市场是车间，车间里的“作曲家”自然带来了全国市场上津津乐道的“安酒现象”，有关于它的速度、高度和广度更是被频频提及，正是因为安酒坚守自己的战略定力和使命初心。在未来，安酒将会以什么样的战略应对酱酒行业的不确定性，联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才给出了答案：
“安酒秉持大品牌的运作方式，以“加速度”的态势，扩产能、布产品、提品质、强品牌。2021年，安酒开启营销元年，与习酒联合举办行业圆桌会议、签约姜文代言、品牌霸屏高铁站等一系列营销大动作成为行业焦点。”
“2022年，安酒再提速，品牌亮相央视开年大剧《人世间》，品牌影响力和动销活跃度持续飞跃；相继举办多场“安心雅宴”大型高端品鉴会和“云品会”线上品鉴活动，将品牌势能迅速落地转化；针对大商推出“安•宴总裁私享会”，以针对性的多种扶商举措，为贵州安酒在酱酒新周期中夯实品牌，拓宽市场提供有力的保障。”
骨子里的讲究，大商牵手安酒季，超级知音俱乐部来了
不是每一家酒企都敢称之为作曲家，曲为酒之骨，一切围绕原酒风骨的讲究舞台式展开。酱香白酒在中国白酒之中是大曲使用量最多的品类，最原始最核心的核心竞争力就在大曲，而安酒的初始讲究同样王道在大曲。
其一，安酒制曲的历史优势，安茅研发之始，其创始人周绍成优选了百余种中草药，与小麦构成了黄金比例，成功开发了“百味散”酒曲。其二，上世纪70年代，安酒的制曲荣获了全国科学大会“重大科技成果奖”。其三，联美接手之后，联合行业大师及科研机构不断优化制曲，注入了科技内涵。
在盛典的听曲论坛环节中，各位嘉宾对安酒的“作曲家”这一文化IP纷纷点赞，认为将是引发酒业技术艺术化的动力之举。
贵州省食品工业协会会长、遵义市酿酒工业协会会长吕云怀认为：艺术都是在劳动中创造出来的，对于做酒人、制曲人，他们每天都在劳动中创造了很多东西，安酒能把这二者结合起来，提出“听曲”这个概念很好，是对制曲工匠的支持，他要为安酒点赞。
贵州省酿酒工业协会理事长黄平指出：曲为酒之骨，端午制曲完全是顺应天时所作，即端午前后是小麦成熟的最好时节，此时踩曲把小麦“作曲”发挥到了极致。
江南大学教授、博士生导师杨海麟在观看了《端午听曲》MV之后深有感慨：看到安酒为踩曲女工制作的视频，其艺术的美感让他非常震撼。听曲听的是什么？应该是听微生物孕育生命的过程。安酒的这份讲究与最高礼遇，是数字化的过程，是时间的涵数，是对科技工作者的最高裹奖。
安酒集团副总裁、生产中心总经理黄进强调：今天的安酒苛刻于每个细节，这是骨子里的讲究，安酒一定会通过原料的管控、时间的等待、工艺的精益化上把酒曲做得更好。
这场高峰对话可谓“曲意未了，一波又起”，现场被“作曲家”深深感染的各位路超商巨贾“秒变”超级知音，纷纷走上舞台与安酒签约合作。他们分别是名品世家董事长陈明辉、怡亚通酒业副总裁鄢奎平、易酒批总裁任英宝、以及民酒网、酒玖汇、鸿之佳商贸等领导，好一个豪华的超级知音俱乐部。
如果说2021年是安酒的品牌与市场“爆发”之年，那么2022年即是安酒的加速度奔跑之年。在酱酒新周期的洗牌阶段，安酒展现出了“十年磨剑”后的势如破竹姿态，由南至北快速进行品牌的持续性高能输出，使之由“大招商时代”跨越至“招大商时代”。
在不到一个月内，贵州安酒在酱酒消费风向标的广州和郑州，连续举行了两场“安•宴总裁私享会”，吸引了熊玉亮、彭洪、杨光、向宁、王庆云、王富强等酒商大咖参与其中。
据悉，贵州安酒已经与云飞酒业、唐山同伟、泉州中泉、济南绿野、青岛盛瑞等行业大商达成战略合作。在此次活动现场，刚刚盛大签约合作的北京酒仙集团董事长郝鸿峰同样盛装出席，合作之情喜于言表，盛赞这场听曲盛典，把简单的事情重复做，重复的事情艺术做，经销商没有不喜欢的理由。谈及选择贵州安酒的原因：“一是出于对联美集团的实力与信心，特别是领导层的智慧与专注，二是坚定不移贯彻长期主义，第三当然还是品牌与品质！”
不仅如此，贵州安酒发布了Top商政策，针对大商推出“一商一策”政策，为合作伙伴赋能，提升动销氛围。
作曲家，中国白酒品质营销的“投名状”
不是所有人天生对乐曲就有灵性，没有人不为音乐所动，将“乐理”与“曲理”的融合创新，其实就是打通了技术与艺术的任督二脉。
听曲现场，贵州安酒与江南大学还签署了战略合作仪式，双方将会启动“2022贵州安酒优质高温大曲机理探索及标准化制曲过程研究课题”。未来，“作曲家”安酒将会输出更多有价值且推动行业发展的制曲成果。
联美集团董事长、安酒集团董事长苏壮强早以实际行动再次刷新“作曲家”精神，十分敬重地现场表彰了6位优秀的制曲员工。同时，安酒集团品牌市场总监赵锐剑正式发布“贵州安酒作曲家计划”。他表示，本次听曲盛典是行业里首次将酒曲和乐曲结合，这两者生生相息，相得益彰。
安酒打造“作曲家”的IP，是酱酒文化创新的一个开端，将端午制曲与科技、文化、艺术、技术相结合，致力于为酱酒高质量发展做出一份贡献。接下来，安酒将通过“12987”思想，即用一年时间，两次回厂深度体验，9次访谈，8次乐谱的调试以及7次不断的修改，用一年时间做好这首曲。安酒讲究用心，只为这首曲成为经典。最后，他向行业发出号召：2023年端午之际，新曲发布，到时赤水酒谷，再听金曲！
“越到市场调整期，越考验一家企业的品质精神，这决定了它的未来之路能走多远。”中国酒业协会秘书长何勇通过视频方式表达了对安酒坚持长期主义路线的认可，提出希望安酒持续做实“生态作曲家”这一样高质量IP。
遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松则是对贵州安酒的发展前景表达看好：“作为贵州两大历史名酒，入驻习水以来，围绕品牌讲究、讲究品质、讲究产能、讲究文化、讲究服务，潜心耕耘先后荣获贵州省第二届十大名酒、贵州老字号等荣耀。此次安酒听曲盛典，必将推动安酒品牌达到新高度，实力跃上新台阶，形象实现新跨越。”
无论听曲现场与会外，正一堂董事长杨光、河南云飞酒业董事长仝伟、名品世家董事长陈明辉、怡亚通酒业副总裁鄢奎平、易酒批总裁任英宝等大商交流均一致认为：“作曲家”非常生动而有内涵，是照向酱酒混沌现实的理性之光，不以差价论商业，而以作曲觅知音。酱酒进入中场，就是去浮躁、去泡沫，品质营销的时代已经来临。
正如遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松的希望：在贵州习水产区的规划里，2026年将实现产能30万千升、销售额500亿，而其中的安酒已经是两大产能规模企业之一，必将在品质营销的未来问鼎新头部。