过去一个月内,在四川酒类流通协会的组织下,举行了两次研讨会,一次是四川酒商抱团发展向未来,一次是川酒从产业大省向强省的发展研讨会。
2021年,四川白酒依然强势占据了全国的二分之一份额,在川酒自强优势明显,但要取得恒强和更强的结果,自然需要以解决问题、聚合智慧为手段去实现。
特别是经济下行、川黔竞争加剧、产业与流通业大调整的背景下,这对身处其中的川酒、川商和协会而言,需要快速行动。
产业/流通两大川酒协会抱团了
6月22日,“促进川酒产业大省向产业强省发展战略研讨会”在成都新华宾馆举行,活动由川酒流通组织,因为四川(中国)白酒金三角酒业协会的参与让这次会议显示出特别的意义。
四川(中国)白酒金三角酒业协会理事长、四川省委原常委、四川省国资委原党委书记王少雄表示:“按照国家相关政策,是可以一行多会的,行业协会和企业之间是水乳交融的,有企业的认同、参与,协会才能有活力。”
在王少雄看来,四川(中国)白酒金三角酒业协会主要面向生产企业,四川省酒类流通协会主要面向消费者的环节,两个都很重要,从本质上来讲,生产不是目的,消费才是目的。“金三角协会和流通协会,往后下一步要更加紧密的合作,合作起来共同为川酒转型升级高质量发展出力,发挥出应该发挥的力量。”
四川省酒类流通协会理事长张建平则表示:“我们正以更加开放的心态汇聚各方力量,共同培育、壮大川酒品牌,使之更加贴近消费者的需求,让更多川酒企业有机会学习、借鉴先进的理念,在传承中持续创新、在奋斗中成就事业、在发展中实现升华。”
四川省酒类流通协会执行会长铁犁则在分析完川酒和川商面临的挑战后,从如何谋求发展,明确了川酒流通协会的重点工作:做好政府企业酒商三大参谋,提出要举办世界(长江)生态名酒带论坛,夺回川酒话语权;成立“中国白酒融合发展研究院”和成立中国白酒商学院两院,培养川酒人才,创新品牌文化,引领产业未来发展;推进产业整合,成立大商联盟,支持二线品牌发展,赋能川酒;推进建设世界酒业IP与世界酒文化中心,传播川酒品牌与文化,成立长江诗酒文化社、举办国际酒文化大会,建设川酒直播基地。
500亿川商倡议“联盟”
年销售额累积超过500亿元、占全国一半规模以上品牌运营商聚集到一块,将会产生何种力量?日前,在四川省酒类流通协会的组织下,李红兵、韩志超、廖昌学、李建华、胡晓燕、杨波、黄林、杜溢锋等四川头部酒商齐聚邛崃,召开了以“调整新趋势、酒商新发展”为主题的四川酒类流通产业创新发展研讨会。
这是继四川酒类流通行业年会后,规模最大、规格最高的会议。四川省酒类流通协会执行会长铁犁预判,白酒产业正在进入第三次行业大调整周期。他希望能帮助大家正确认清产业形势,力争找到最适合自身企业的产业调整应对之策。
川酒流通协会对此发出了“真抱团、抱真团”的倡议。
▲四川佳乐企业集团公司董事长熊国铭
►联庄方式可以保证大家的话语权,我建议大家最好选择有战略定位、有长远合作意向、彼此有共同志向的小品牌,大家共同成长、共同做大。
►酒的销售是有文化、有内容的,是需要有品牌做支撑的。
►品质就是知名度和美誉度累积,有知名度和美誉度的品牌才能为产品真赋能。
►品牌需要烧钱,但要烧出温度、烧出光亮来。
▲四川(中国)白酒金三角品牌运营公司总经理韩志超
►“抱团”,以前是发展的法宝,现在是生存的利器;“抱团”,以前是锦上添花,现在是雪中送炭。
►同行之间有互补性,相互之间也有竞争,完全可以从良性有益的竞争中寻找出深度合作的模式,以“品牌共享、渠道分享”的理念,把大家的短期和长期利益捆绑在一起,共同渡过当前的大困境,平安驶向成功的彼岸。
▲四川百瑞祥国际贸易公司董事长廖昌学
►要在不确定的环境下做确定的事。
►行业面临调整,我们需要的是转型而不是转行,所以,我们一定要发自内心的真抱团、抱真团。
▲四川柒善名酒营销有限公司董事长李建华
►选择比努力更重要,要从“买庄”“跟庄”思维质变为“坐庄”或“联庄”理念经营。
►市场有成的酒商之患,莫过于左防厂方“恶虎扑食”、右防渠道终端“白眼凶狼”的换户、扁平,要将老虎装进笼子(笼虎),给群狼都套上脖套(套狼)。
►品质+规范=品牌王道,效益公信才是企业的核心目标。
▲四川尚好名供应链科技公司董事长何建宏
►面临行业调整而不慌,那是假的。但危中一定会孕育机,就像有春天就有冬天、有冬天亦有春天一样,我们要做的就是摆正心态、抱团取暖,对酒业充满信心,越是行业艰难时,越是要做一个长期主义的坚守者。
▲四川金品源酒业集团总经理李红兵
►有资金实力、渠道网络和运营经验的企业要整合起来,构建联盟企业已经迫在眉睫了。
►构建大商联合体,大家早有共识,但一直存在落地慢、层次浅等问题。希望今年联盟企业能落地,现在的当务之急是解决选什么产品、由谁操盘等具体问题。
▲四川红缘酒业有限公司董事长胡晓燕
►开发商出路在哪里?虽然现在形势发生重大调整期,但开发商不要一味悲观,要正确认知自身在资金、团队、渠道整合能力、高效成本控制等方面的优势与能力。
►100元以下的盒装酒只有开发商能干出来,开发商还可以做到一款新品3个月内在全国主要商超渠道上架,因为有高效的整合能力和成本控制能力。
►在当下渠道碎片化、细分化大背景下,开发商可以根据自身优势去寻求差异化的渠道、差异化的品牌运营,这不失为行业深度调整期可行的破局方向。
▲四川盛世群运贸易有限公司董事长杨波
►四川有大商无强商,川酒需要改变过去那种进多少货、配多少资源的老套营销模式,不妨向体验式营销、高端酒水运营商模式等新方式转型。
▲四川粤强酒业公司总经理黄林
►在发展的时候被淘汰,是因为没有转向,没有做其他新渠道。
►我现在睡不着觉是我要想办法把我的员工培养成酒类百科全书,把我的团队打造成酒类的富士康。
►现在烟酒店的竞争,已经过了报价格、比价格的时代了,现在已进入到服务化时代了。
►只要你能够合理的把利润分配到每个阶段去,你就能做起来,肆拾玖坊就是我们学习的榜样,不要觉得没有品牌就做不出来,要看你有没有信心、有没有方法。
通过“抱团”,发挥川酒的优势
“形势严峻、挑战严峻,优势还在、底子还在,这种可以随着时间的推移发挥的空间还在,我们在新的一轮转型升级中是可以有很大空间的。”在谈到川酒与贵州白酒比较时,王少雄表示,四川的薄弱不是产品品质,而主要是产业发展的环境有差异,在营销环节把文化这个因素忽略了,今后要加强。
王少雄倡议川酒各方力量一起抱团发展、全产业链服务平台尤其是数字化平台,以及打造世界级中国酒文化IP、共建“世界酒文化中心。
四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强分享了如何“让四川的泥巴服务于世界的嘴巴”课题。
如何更好的提升川酒战略占位,推动长江国家文化公园和长江经济带建设?李后强指出:第一要深刻批判白酒有害论、收缩论、过剩论“三论”,第二要尽快建设白酒遗址景观、生态景观、生产景观“三景”,第三要科学把握白酒历史性、根植性、优质性“三性”,第五要精准聚焦人才点、企业点、市场点“三点”,第六要高度重视产业链、供应链、创新链“三链”。
泸州市原市委书记、四川省区域发展学会名誉会长蒋辅义表示,川酒做好有五件事必须做到,
首先要做强品牌,二三线品牌都要有,做成梯次性发展品牌战略;
第二要做优品质,要把白酒质量标准体系指定下来,形成统一标准体系,还要有白酒检测体系,与世界、国家的检测检验标准接轨,对于白酒产区标准建设也要重视;
第三要做大龙头;
第四要做实基础,形成龙头企业、中型企业、小型企业、微型企业和手工作坊形成梯次化发展,这一要政府牵头,二要金融机构积极作为,一起把企业资产盘活;
第五要做活营销,要强调市场占有率,一边把市场这支无形的手发挥到极致,一边强调政府调控的力量,两只手都要硬。
事实上,20年来四川白酒取得了巨大成就,规模增长了600%,是四川最重要的工业板块,不过当下产业面临调整,川酒企业家面临换代,消费者面临换代,市场面临高端白酒消费价升量涨、精英白领消费降级、低端提升大众消费民酒有望,川酒需要换装出发,实现新的跨越。