5月19日，“i茅台”数字营销平台正式上线仪式活动现场，全国首家茅台冰淇淋旗舰店开张营业——No.001位于茅台国际大酒店大厅，正式开启线下销售。
茅台官方随后推出三款产品，分别为经典原味75g（66元/杯）、青梅煮酒味78g（59元/杯）、香草口味75g（66元/杯）。以上三款口味均为茅台、蒙牛联名推出的全乳脂冰淇淋，三款产品茅台酒含量比例分别为2%、1.6%、2%。
很快，茅台冰淇淋以“网红”的身份在全网迅速蹿红，所到之处吸引不少尝鲜者排队抢购，多数区域则引发了代购者的“哄抢”热潮，原价60元左右的冰淇淋被炒至100多元，足见其吸引力。
据悉，茅台冰淇淋继七城之约、“云约”京沪后，8月13日9时，茅小凌（茅台申请的冰淇淋IP商标）将带着茅台冰淇淋来到云南、广西、安徽、江西、甘肃、宁夏、天津、河北、内蒙古、山西等10个省区市报到。也就是说，茅台冰淇淋将覆盖全国19个省区。
这一方面将大大提升茅台冰淇淋“上市即全覆盖”的市场目标，也可以有力打击“黄牛”行为维护品牌和市场形象，让更多消费者感受到茅台冰淇淋的味道。
另一方面，茅台冰淇淋的“需求旺盛”也为其创造了不菲的收入，有数据显示，6月29日，茅台冰淇淋销售逾170万元，共计售出27000余杯预包装冰淇淋。6月30日，i茅台刚刚发售的陕西、江苏两省，包括西安、南京两家旗舰店，线上线下共销售128万元，共计售出20000余杯冰淇淋。
根据行业观察人士推测，茅台冰淇淋上市后风靡市场，有可能冲击10亿量级规模。虽然这与千亿级的茅台相比，并无太多业绩的助益，但在品牌露出、拉近年轻人的距离、形象创新、与i茅台的数字化双向赋能等方面，起到了“四两拨千斤”的效果。
报告特别提到了茅台冰淇淋，认为茅台与中国蒙牛乳业合作推出的含有酒精的冰淇淋，开拓了年轻人的市场。
经过查询相关报道还发现，早在2019年，茅台冰淇淋就在天津首次亮相，据当时现场提供的照片显示，活动展出的茅台冰淇淋为茅台集团与蒙牛联合推出，外形类似飞天茅台酒瓶。
可见，茅台做冰淇淋并非一时兴起，不过此前并未大力投入，直到今年茅台集团党委书记、董事长丁雄军，在力主“创新”“创造美时代”的理念下，强势推出了茅台冰淇淋，并发动“冰爽计划”不断扩大的省区覆盖，正在通过线下旗舰店、i茅台下单配送的线上和线下形式进行。
事实上，与茅台冰淇淋同时期进行跨界的还有五粮液、泸州老窖、江小白等白酒品牌，但“浅尝辄止”，反而茅台今年的突然发力，再次在此白酒领域登顶。
近日，英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2022全球酒类品牌价值榜”(Alcoholic Drinks 2022)。茅台在烈酒品牌榜上名列第一，品牌价值为429亿美元。