9月初，成都各地都收到了突然而至的“原则居家”通知。好在自9月15日12时起，成都多区逐步有序恢复正常生产生活秩序。让人遗憾的是，中秋假期也已经结束，“旺季不旺”成为了既定事实。
9月15日15:00，四川省酒类流通协会执行会长铁犁连线六位年销售额超过百亿的成都酒业大佬：成都柒善名酒经营公司董事长李建华、红缘酒业公司总经理胡晓燕、四川百瑞祥国际贸易公司董事长廖昌学、四川盛世群运贸易有限公司董事长杨波、四川华盛尚品贸易公司总经理杨跃、成都大成银通商贸有限公司总经理唐松林，一起分享了一线酒商现状和奋斗心得。
外部存在的疫情管控导致场景消失、经济下行导致的消费力下降都是无法避免的，但是我们不能将“旺季不旺”的原因完全归结于此，更重要的是分析行业内部的原因和发展特点，并找到解决办法。
一线观点：在焦虑中等待希望
中秋国庆双节是酒业期盼已久的销售旺季，但在被按下暂停键的成都市场，消费场景锐减，自然带给酒商不小的压力。除此之外，此前国内经济下行、失业率增长、疫情多点频发等因素积压的影响，同样不可小觑。
成都柒善名酒经营公司董事长李建华直言：“这一轮疫情让成都的酒商很闹心，因为刚好卡在中秋旺季这个节点，致使生产延后45-60天、物流停滞、人员也无法流动，很多规划无法按计划实施。”红缘酒业公司总经理胡晓燕表示：“在这次成都疫情中，发货并未受到较大影响，因为公司在德阳广汉的主仓，以及在河南、河北、山西、广东等地的仓库都能正常发货。”
成都大成银通商贸有限公司总经理唐松林则没有那么幸运，他透露由于这次疫情同时在成都、泸州、宜宾、深圳、郓城等地爆发，包材生产及运输都停摆，有近10万件货无法在九月及时生产出来，对公司在下半年市场布局影响很大。
其实，在本轮“静态管理”之前，四川酒商就已开始承压。四川百瑞祥国际贸易公司董事长廖昌学表示：“此前，受成都、宜宾等地高温、限电、疫情等多重影响，部分配套包材生产受限，部分产品已经断货；此外，有十余场大型品鉴会也都暂无法顺利举行。”
但是，今年各地多点频发的疫情，对销售的影响已经显现出来，导致消费者购买力减弱，经销商对市场信心严重不足，进货更加谨慎。从细分消费者群体的角度来看，四川盛世群运贸易有限公司董事长杨波认为高端白酒消费人群主要分为长期消费群体和季节消费群体，前者受疫情影响较小。不过，由于有部分大型宴会活动不能举行，也会导致场景受限。
酒商自救，怎么办？
虽然渠道面临着不小压力，但是仍有不少酒商对未来的发展抱有积极态度，并结合企业的实际分享应对实招。即便局面不利，一样可以有做作为。李建华结合公司具体情况，提出名酒加大落地营销力度，新锐品牌以稳为主的思路。具体而言，就是在受疫情影响较小的区县市场加大名酒落地动销，至于新锐品牌，由于需要市场活动来进行支持，这在目前70%的业务人员无法正常流动的情况下显然不现实，因此采取以稳为主的策略——稳固终端、稳固团队、稳固渠道网点。在面临这样不可抗力影响的情况下，让业务人员向客户报岗，并对客户给予一定的补贴，共渡难关。
在原有的“点”不能提升销量的情况下，胡晓燕提出了“要实现‘面’上的突破”——重点抢B/C类的超市，因为这类超市在疫情之下成为很多居家消费者的重要选择。
廖昌学则特别强调，“在目前的形势下，保持健康的现金流非常重要，开源节流必不可少。”
现在，更加谨慎的消费者，已经形成了“喝少一点、喝好一点”的品饮需求。在现阶段消费升级的趋势下，高端化已经成为量降价升的白酒行业的重要竞争手段。
对此，杨波表示要服务好高端白酒的消费群体，首先是要提升服务质量，让他们享受到能随时随地用酒的便利；其次是要做好体验式消费场景的引导，要给高端消费群体打造私享环境。
唐松林则认为，未来名酒和口粮酒的占比会增加，将形成一个“哑铃型”的市场格局，建议各类酒水企业在产品布局方面紧跟这一趋势，渠道布局重视线上销售，重点培育自饮消费者。
受疫情影响和宏观环境的变化，各行业供应链随时可能中断面对危机，何况酒业的消费场景消失。在这个时候，就更需要把产业供应链打通，把渠道和资源嫁接进来。
杨跃建议，进入供应链3.0时代，企业需要承担起整合式营运的重任，围绕酒厂的品牌资源进行深耕细作。
此外，在电商渠道碎片化严重的当下，胡晓燕认为可通过全方位、全渠道进行拓展，拉动销量。
对话铁犁：过去简单卖酒方式面临变化
过去，白酒是有严格旺季销售节点的，端午、中秋、国庆、春节，作为团圆礼赠、商务宴请的重要传统节日，这当中最被厂商看中的是中秋和春节。不过近两三年来，每一个本该是旺季的时候，媒体调查的结果都是“旺季不旺”。我们说白酒的旺季，主要有两个方面，一是白酒的产品会集中在这个时间段涨价销售，比如今年元旦就有20家左右的企业控量涨价，但今年中秋的主题词应该叫降价销售，没有一家企业明文涨价，这与去年一些品牌涨价十多次完全不同；二是销量比平常会高很多，是酒商去库存最好的时间，反映在终端，进货的意愿也很强烈。从全国范围来看，今年中秋行情普遍都不算好，局部的成都、贵阳等地在节日期间多地进行静默管控，受影响就更大了。
面对旺季不旺以及酒商陷入的困局，四川省酒类流通协会执行会长铁犁从宏观经济、酒业大环境以及酒业走势进行了分析。铁犁认为，全球经济还没有恢复到2020年之前的高点，但是全世界的物价已经上涨了很高。所以，中国的出口，估计在今年下半年和明年，乃至今后一个较长的时期之内，都是稳中略有下降。
从价位段角度，铁犁研判：如果茅台价格能够坚挺、经济形势有所恢复的话，千元以上价位段的酒降幅将是缓慢的逐级收缩，但不能排除出现明显的价格下降，这将压缩中高端白酒市场，引发300-500元价位段白酒收缩与调整。
整体上而言，消费市场收缩10%-20%可能性较大，而不同的企业感觉不一，有的更大一些，有的小一些，这要看具体的香型、价格段、市场区域、营销结构、企业发展阶段。
除此之外，外部渠道结构会发生重大变化，过去简单卖酒那种方式可能要面临变化，酒商需要重视社会化资源的整合，如酒厂跟酒商一起共建渠道、渠道销售与媒体传播平台融合，以及人才、文创、酒旅、传播等的整合，四川省酒类流通协会提出“抱真团、真抱团”也是基于此逻辑。
这个中秋只是开始，未来的酒业还是会表现出以下三大特点：一是以稳价和挺价为主、二是高端名酒和代表性标品畅销、三是酱酒分化加速。
中秋、国庆之后的旺季是春节，如果能够把握住这个秩序重构的周期去布局，是很有必要的事情。当然，大旺季被拉长、小旺季会平淡可能是我们以后不得不面对的常态。