“目前，该项目新寨片区生产性设施基本完成，部分车间已建成投用，每天有600余名工人在施工现场忙碌。”茅台3万吨酱香系列酒技改工程项目组组长王伟向记者介绍，施工人员正加紧对厂房地平、消防管网和外墙等进行施工，项目预计在今年年底全面完成建设。
据悉，该项目属省级重点项目，总投资达83.84亿元，建设周期3年，建设内容包括制酒生产房84栋、制曲生产房8栋、陶坛酒库62栋及相关配套设施。项目建成后，每年可新增3万吨酱香系列酒基酒产量，使酱香系列酒的产能达5.6万吨每年，预计仅制酒生产将带动7000余人就业。
茅台3万吨酱香系列酒技改工程项目位于习水县习酒镇瓮坪村和坪头村，与茅台酒产区水脉相通，同属赤水河谷酱香白酒黄金产区。该项目一直备受关注，自2019年1月项目开工以来，各相关方严格按照“设计合理、投资可控、质量保证、工期锁定”的管理方针和目标，并结合实际，安全、科学、合理做好项目管理，在赶进度、抢工期的同时，确保高质量推进项目建设，努力将项目打造成优质工程。