今年3月28日，“郎酒酱香产品企业内控准则”（下称“准则”）发布会在郎酒庄园举行。继郎酒庄园打破白酒生产、体验、消费的边界之后，郎酒又一次揭开了一瓶郎酒从一粒米到一瓶酒的神秘面纱。自郎酒发布《郎酒酱香产品企业内控准则》后，酱酒工艺就此透明化。这既是郎酒人对产品品质的硬约束，也是郎酒人坚守品质主义、长期主义的纲领。
郎酒首创确定“产品准则”
郎酒集团董事长汪俊林表示，郎酒发布“产品准则”的目的是让郎酒人扛起品质责任。
记者获悉，郎酒今年3月发布的“准则”虽尚处于提纲阶段，但已经是由多达六大章节、115项的企业标准构成的规范体系，未来还将会持续完善。
这份“准则”是郎酒在总结过去数十年酿酒实践的基础上，结合近年来郎酒酿酒基地和储酒条件的发展丰富，提出的一个较为全面、系统、清晰、规范的生产技术要求。涵盖了“产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则”六大章节，是郎酒对酱酒从原料、酿制、储存、筛选、勾调、出品、销售全产业链的一次科学表达。
汪俊林表示，酱香郎酒的车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、郎酒产销原则等核心信息将直接作为消费者选择郎酒的重要参考依据。“敢于把品质摆出来，把我们是怎么做酒的或做到什么水准，透明公布给消费者，我觉得这是企业应有的责任。作为一个真正做酒的企业而言，我觉得这是应该做的一件事情，也是我们的责任和担当。”他说。
围绕“品质”布局塑造特有竞争优势
2015年，郎酒确定了极致品质才是郎酒做强、做长、做大的唯一道路后，围绕“品质”内核展开了布局。
成立品质研究院、总结“生、长、养、藏”郎酒酿造体系、提出“七条品质法则”、青花郎战略定位升级为“赤水河左岸庄园酱酒……近七年的持续改进与完善，郎酒形成了一套适合自身发展的“郎酒酱香产品企业内控准则”，并在实践中予以坚定执行，使郎酒的品质有了大幅度提升。
只有产能、储能上规模才能确保品质，只有品质才能与消费者一起走向未来。在3月的发布会上，郎酒宣布，今年10月，郎酒酱香白酒储酒将达到17.5万吨左右，今年生产酱香白酒4.5万吨左右，明年预计生产酱香白酒5.5万吨左右。到2026年底，郎酒酱香酒储酒将超过30万吨。
不仅如此，郎酒还将坚持“品质为先”“消费者为先”的产销原则，不因市场因素而降低品质。“今年郎酒计划销售1.3到1.5万吨，其中青花郎的量就是3500吨-4000吨，剩下是红花郎和郎牌特曲等等。今年就这个量，没有就没有了，不是说市场需要5万吨我们就卖5万吨。”汪俊林直言，颁布内控准则，是郎酒对自己进行了更严格的要求和约束。
郎酒表示，将对消费者负责，对经销商负责，做一个真实、诚信、有品质的郎酒，与消费者共迎未来。
建立标准化体系引领白酒产业高质量发展
当前，白酒企业面临新的增长动力，白酒品牌之间也迎来新一轮竞争。消费升级趋势下，品质是消费底线，但品质也是决定白酒这一轮竞争的决定性因素，这关系着白酒品牌能否实现由市场圈地到消费圈地的转变。
而郎酒正在向消费者进行关于品质的科学表达，这将帮助消费者清晰画出对酱酒产品品质的认知线。
“郎酒的对手，永远是郎酒人自己。”汪俊林表示，经历过起伏的郎酒，以“狼性”著称的郎酒，向来直面问题。在“酱酒热”关键期，郎酒不热衷于业绩，所做一切又回归到产品本身、价值本身，郎酒长跑的过程，是挑战自我的过程，更是引领行业的过程。