我们依然要相信酱酒！11月9日下午，由中国酒业协会指导，知酒传媒主办，国台、安酒、魁五首、天昭华酱等大力支持的的“第二届中国TOP酱酒中心大会”正式开始。本届活动的主题叫“中场点酱，品牌榜样”，大会邀请行业领导、榜样企业进行分项，都聚焦了两个点：
一是定。酱酒向上的趋势不会变，酱酒品类价值、品牌价值会进一步提升，酱酒的市场会进一步全国化和消费普及化……
二是变。酱酒产区会进一步分化且变强，酱酒品牌会进一步走向头部，酱酒消费将以品质、品牌和文化为主要选择因素……为表彰中场榜样力量，大会特别向对应企业、品牌和产品授牌，并成立了TOP酱酒中心发展联盟，以推动酱酒健康、稳健的发展。这两大重要环节和荣耀时刻，通过知酒直播向全行业进行了展示。这意味着，我们要全方位进入中场的酱酒蝶变，迎接中心酱酒的时代。
一、中心思想：酱酒向上趋势不会变
中国酒业协会副秘书长刘振国表示：对于酱酒企业而言，都面临着一些双重的考验，面临一些不确定性，但是在不确定性中一定要坚信能看到酱酒产业的确定性。
1、酱酒跟中国酒业一样，稳中向好的趋势仍然不改。
2、酱酒消费从市场层面来看更多关注于产区，关注品质。
3、酱酒更强调品牌+文化，强调品牌文化意识，做大做强品牌的价值与形象。
4、更加聚焦渠道创新和深入C端，酱酒在渠道和消费者培育上来需要有更多的声音和更多的模式，来带动行业一个创新的发展。
刘振国强调到，只要坚守为消费者奉献美好的美酒，初心不改，坚持冷静的战略定力，定能创造不朽的酱酒的产业传奇，在新时代绽放荣光。
成都市酒业协会会长王墙在致辞中表示，环顾中国酒业的发展历史，20年为一个大周期，从今天往回看，在20年前诞生了以川酒，为主的升级和迭代，以水井坊、舍得和1573为代表的川酒完成了这一波的迭代，带动了中国酒业一个黄金十年。20年后的今天，是酱酒在白酒板块的崛起和酱酒带动整个行业和产业的发展。面对新的市场和新的消费群体，酱酒这一波崛起还会带动一波黄金十年。
TOP酱酒中心的策划人，知酒传媒的创始人表示，酱酒的中场是关键我们在不在场，你的在场表达了信心，表达了决心，那就是酱酒的中心。在不在场很重要，长期主义你在不在场，这是引起行业深思的问题。向宁认为，国内未来的消费趋势是内循环内需，这个大势之下酱酒的赛道才刚刚开始。他认为酱酒发展一定会经过三个阶段，第一个时代是产品时代，第二个是文化的时代，第三个最高境界是艺术的时代。他笃定酱酒未来的消费一定是分层的，从过去物质的消费进入到精神的消费，从简单满足生理的需求达到满足精神的需求。这就需要企业在专注品质的时候，更要做好文化精神建设，更要做到与艺术共生、共存。站在市场的角度来看，中国白酒产业业绩依旧持续向好。前段时间，各大上市白酒企业公布的半年报与第三季度报，营收与利润实现持续稳定的双增长，也进一步佐证了这一观点。行业龙头，酱酒老大贵州茅台依旧独占鳌头。显然酱酒消费潜力巨大，依然是行业内值得深度挖掘的品类。
二、确定的中心，讲透酱酒安全感
酱酒在茅台的带领下，酱酒行业呈现出火热的发展态势，近年来诸多酱酒品牌强势崛起，从文化、品质乃至消费层面，携手茅台，构建起行业持续繁荣的发展态势。XN知酒为此举办了“中心酱酒TOP企业奖”，旨在以榜样的名义，致敬每一颗为中国酒业努力拼搏的心。
荣获TOP企业奖的是：贵州国台酒业，贵州安酒集团与贵州茅台集团保健酒业。
贵州国台酒业销售有限公司副总经理陈延辉则认为，白酒依然是一个好行业，一个好产品、好品类。并表示在目前的行业调整期内，酒业人应该做到：
一是审时顺势，积极稳健，深刻把握高质量发展的主逻辑，坚持问题导向强基固本，坚持自我革命创新第二发展曲线，在不确定性顶盘确定性。
二是积极稳健，不放弃发展任何可能的机会，努力把不可能变成可能，能快则不会慢，要更好的通过眼前和长远，速度和质量，夯实产业基础和市场基础，稳中求进，行稳至远。
三是强基固本，以消费者为中心，淬炼产品质量的钢筋铁骨，扎牢市场的天罗地网，积极夯实高质量发展的根基。
贵州安酒集团销售中心副总经理陈华在分享获奖感言之时表示，酱酒进入了一个新的周期，未来的竞争向名酒集中，向品质集中，向服务集中，向创新集中。面对市场的不确定性，贵州安酒要做的就是力争确定性的发展路径、确定性的品质表达、确定性的品牌理念，将“安”字文化融入到安酒的发展战略之中。贵州安酒的“安”是恪守品质之安，塑造品牌之安，夯实产能之安，提升服务之安，打造合作共赢之安。当前，酱酒格局基本稳定，以茅台镇为中心，赤水河两岸多个中心产区发展。以茅台集团、国台、安酒等为引领的中心企业阵营形成，且向上发展趋势不减，这也导致行业在中心企业的带领下，进入真正产区、品牌、产品、人才PK的绝对“中心化”时代。
而获得本次中心酱酒中心品牌的是：宝酝酱酒、贵台、金酱。宝酝集团合伙人、副总裁侯峰与贵州贵台酒业集团大区销售总经理谷勇以在领奖时，分享了他们的获奖感言。侯峰表示，阳光依然在，希望大家对白酒行业有信心，对酱酒充满信心。谷勇表示贵台集团一直秉承着产品主义、品质主义、长期主义坚持我们自己的方向，第一把产品做好，把品质做优，把品牌擦亮，把企业做强，把市场做大，把资本用足，这六大理念，为中国酱酒行业未来的发展良心市场能作出我们自己的贡献。
作为此次的大商代表四川大成银通公司总经理唐松林表示，现在消费主权时代的时候，然而酱酒却走入了追求颜值之路，在经济形势影响下，对颜值的追求反而没有那么高了，长期饮酒的或者本身酱酒的消费者更在意酒水本身的品质。而对于年轻消费者而言，情况恰恰相反。因此二者都有生存与立足的机会。
近年来，以宝酝酱酒、贵台、金酱等聚焦品牌发展的中心品牌快速成长。助力优质影视作品传递中国精神、多次与现当代艺术跨界联结，用独特的表达方式在文化与艺术的交融中深化“文化酱酒”的品牌标签，树立“文化酱酒”的品牌形象的宝酝酱酒。还是以“真实年份”和“老酒更多”为亮点，突出核心价值和完成与品类区隔的贵台。他们的发展过程，是酱酒的高速发展时期，而他们的未来则更能代表酱酒的方向。
三、发现潜力，酱酒更美的时代来了
赤水河两岸的酱酒加速进入中心时代，进入多美的时代，有很多新势力正在形成势如破竹之势。这其中既有大企业的市场精耕，也有创新品牌对消费需求的精准把握，所进行的极致创造。
荣获中心酱酒潜力品牌的是：魁五首、天昭华酱、国乐酱酒、九暹酒、北匠、家春秋、皇台酱酒。
魁五首酱香型品牌创始人，厚朴投资董事长李书文现场表示，116元能不能做出大曲坤沙，这是他一直思考的问题，也是魁五首的出发点。针对行业热议的“魁五首是否破坏了酱酒价格？”李书文现场给出了回应。他笃定，魁五首不是破坏了酱酒行业的价值，魁五首是给这个行业增值的。魁五首不是这个行业的“破坏者”，是这个行业的建设者！并对未来酱酒四大阵营发表了他的预判，一是贵州茅台，二是行业前十企业，三是精品酒庄，四是大众酱酒。
四川天昭华酱酒业副总经理韩燕丽则认为，品牌与文化，是衡量白酒产业能否长期持续发展的重要因素。并从运营优势、产地优势、品质优势、文化品牌优势等多方面阐述了一瓶好酒—天昭华酱。
国乐酱酒总经理谭永钢表示，国乐是一家上市公司牵手了两大国企的原酒航母，脚踏赤水河两岸，布局中国酱酒市场的企业。尽管市场的容量很大，但国乐还很小，未来还有很长的路要走。谈及急与慢的问题上，谭永钢表示，国乐酱酒不着急，慢慢来，从口感上，文化上，品牌的建设上，用时间的历练把品牌的文化沉淀下来。在众多酱酒品牌一路拔高，扎进高端之际，魁五首却将“百元坤沙酱酒”从概念变成现实，更是半年卖出了12万箱的惊人数据。在黔派酱酒渐成主流之时，天昭华酱以“川派品质酱酒”横空杀出，站在文化酱酒新高度，传达了川酱的文化底蕴与品质实力。国乐酱酒的底层逻辑是好定位、好品牌、好品质和好模式的叠加，承载起中国艺术酱香高质量发展的大旗。毫无疑问，中心酱酒潜力品牌在预冷的市场环境中，面对头部品牌的强势压积，仍更够稳步前行。这也是因为其在坚守品质的同时，从文化、品牌、乃至价格层面上构建差异化特色，给予消费者一个多元化的饮用体验，甚至思想磁碰。面对不确定的市场趋势变化，牢牢抓住主动权，这是潜力品牌的获奖理由，更是酒企给新时代酱酒市场提交的一份满分答卷。