说到女儿红是什么酒？女儿红其实就是“花雕酒”。“花雕酒”选用了上好的糯米和优质的麦曲作为原材料，再辅以江浙一带明净澄澈的湖水，用古法酿制而成。
据了解，女儿红是一款具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
在颜色方面：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
在气味方面：女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
在口感方面：女儿红酒的味道给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。
据记载，早在宋代时期，绍兴产的酒就已经很有名。在古时候，如果有哪一家生了女儿，在女儿满月的时候，就会选上几坛酒埋藏于地下，等到女儿出嫁时就取出招待客人，因此该酒得名女儿红。其中的“红”字不仅取自酒的颜色，也寓意喜庆和吉祥，也是对出嫁的女儿找到好的归宿的一种寄予，里面注入了父母对子女的爱。