初冬时节，雁门关旁，一处黄酒产业基地建设正酣，一派火热。日前，“忻发展新气象”央媒看忻州采风活动媒体团走进代县，探访当地推进“黄酒+文旅”融合发展的新进展。
正在建设的黄酒产业基地。新华网发（冯宇摄）
2022年，代州黄酒入选山西首批省级重点专业镇。为推动黄酒产业高质量发展，代县组建了代州黄酒专业镇发展领导小组，成立黄酒专班，出台了《代州黄酒专业镇高质量发展实施方案》等系列文件，通过培育经营主体、打造公共品牌等方式，着力建设具有全国影响力的黄酒产区和特色产业名镇。
截至目前，代州黄酒专业镇拥有各类经济主体143家，其中酒类生产企业52家，2023年黄酒产业总产能预计达13万吨，产值突破3亿元。
“我们将继续从文态、形态、业态三方面进行整体考虑，让黄酒文化再现辉煌、再造传奇。”代县农业农村局副局长蔡继伟表示，2023年以来，代州黄酒专业镇聚焦扩大产业规模、加快数字转型、培育原料基地、推进技术创新，注重酒旅多产业融合发展。
黄酒产业基地内，产能10万吨的黄酒生产加工区正在施工。据介绍，生产加工区将以山西传统酿酒工艺与现代智能制造装备相结合的方式进行生产；基地还规划了游客参观长廊，未来游客可参观黄酒酿造、装瓶、出货等生产全流程。
黄酒产业基地内的雁门关游客集散中心。新华网发（冯宇摄）
“黄酒产业基地将被打造成为集旅游综合服务、非遗民俗文化活态传承、黄酒历史文化展示等功能为一体的酒旅融合体。”基地建设项目负责人、山西雁门王酒业有限公司总经理张宏斌说。（李哲贤）