近日，重庆江记酒庄有限公司表示，该公司旗下的中国首款粮食花果烧酒——新魂烧酒，将于2024年全面上市。这款首次于今年3月份在新经销全国消费品展会上露面的产品，是江记酒庄有限公司继江小白、梅见青梅酒之后在新酒饮赛道布局又一重磅新品。
得益于中国古老的农业文明，古老的酒文化所以衍生，演变出为业界所公认的“中国四大古酒”：米酒、黄酒、梅酒、烧酒。“古”，代表酒种历史悠久、源远流长的发展；“大”，体现酒种开宗立派、广为流传的地位。现在，我们依照生产区域可分为中国烧酒(白酒)、日本烧酒(烧酎)、韩国烧酒、琉球烧酒(泡盛)等。
新魂烧酒，取“古酒复兴”“古酒新魂”之意，代表了承古创新，以复兴中国古烧酒，让中国千年烧酒再现新生的品牌使命，通过全新的粮食花果酒酿造法，让中国千年烧酒重现辉煌。
值得一提的是，在产品外观和IP上，新魂烧酒取“哪吒”和“莲花”为设计元素，外观选用 9瓣莲花为造型，代表着具有中国基因的神话 IP表达，也寓意着中国烧酒文化自信的彰显。以哪吒为品牌文化表达，其形象正象征着‘古酒新魂’，在传承传统的同时，决心通过创新的方式实现对千年文化的创新表达。
在制作工艺上，新魂烧酒使用真粮（高粱、大米）、真花、真果为原料，采用分层发酵、分层蒸馏技术，通过混合精准调配而成，酒精度数为 20度，具有花香、果香浓郁，自然甘美的酒体特点，符合当下年轻酒饮爱好者的口味习惯，尤其适合朋友小聚的场景，度数中等，好喝易饮，大家都能接受。
不同于传统餐桌文化中“喝好等于喝倒”的高度酒社交需求，新消费者更偏好中低度酒，带来的吃好、喝好、聊好的轻松餐酒文化。随着年轻一代酒饮人群的需求不断增加，市场上开始大量涌现各类新奇的酒，比如果酒、米酒、清酒、烧酒、梅酒等等，一些消费者也开始闻“新”下单。新魂烧酒作为一款 2024年即将上市的全新酒饮产品，以酒为媒，深入中国传统文化脉络，沿着文化传承，将掀起一次中国烧酒的全新流行。