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白酒次高端发力其因何在

来源:红高粱名酒论坛 作者:梁晓洁 发布时间:2017-11-23
摘要: 白酒行业“次高端发力”一说早已有之,但溅起的水花却并不大。
  白酒行业“次高端发力”一说早已有之,但溅起的水花却并不大。在经过了一段难熬的日子之后,次高端市场随着中产崛起、消费升级以及一线名酒持续走高,迎来了新的发展风口。在2017年的全国秋季糖酒会上,“次高端”俨然成为了一个热门关键词。
 
  那么,什么叫做“次高端”呢?
 
  次高端,顾名思义,就是在高端白酒(如茅台、五粮液)价格之下的群体,其价格上限是高端白酒的价格,下限却又高于区域品牌。严格说来,白酒次高端可以被定义为三个部分,即品牌符号、价格划分以及大单品规模。
 
  就品牌符号而言,品牌可划分为一线、二线与地方;就价格划分而言,产品可以从一千七八百元的高端产品划分到三百元一下的次高端;就大单品规模而言,其体量与区位占位决定着产品在其价格带上有无竞争力。
 
  对于一个产品来说,其价格与档次是呈现正相关关系的,而品牌又与其历史文化相关。在未来的白酒市场竞争中,越是具备自我发展理念修正、自我结构性调整的企业,就越会做出不俗的成绩。
 
  在以“次高端迎来市场新风口”为主题的第三届酒业总裁论道现场,公布了“2017中国次高端白酒典范品牌”榜单,青花汾酒、泸州老窖百年窖龄酒、洋河蓝色经典·天之蓝、郎牌特曲鉴赏12、旗帜西凤酒、酒鬼酒、冠群芳·甲天下、仰韶彩陶坊、生态洞藏·洞16纷纷上榜。
 
 
  从榜单品牌来看,诸多次高端品牌在当前的白酒市场上都极为活跃,而且都有着自己的忠实消费群体。这其实就意味着次高端风口已然到来,而在这一风口下,次高端面临着三大发展机遇:
 
  首先,消费升级。
 
  中国白酒行业的发展史离不开宏观经济这一大环境的。目前,我国经济正处于稳中有升、企稳向好的阶段。未来很长一段时间的奋斗目标都已明确,如此形势之下,白酒企业就迎来了较好的发展机遇,一个典型的特点就是人民大众的经济实力有了明显的提升,在消费总支出上自然而然就呈现出了结构升级与层次提高。
 
  近年来,我国中产阶级迅速发展,精英阶层迅速成长,次高端白酒消费的群体规模得到了不断的提高。
 
  其次,消费理性。
 
  就概念而言,消费理性指的就是消费者根据自己的学习和知觉做出合理的购买决策。而就具体的消费行为而言,那就是消费者在购买产品时会从各个方面进行衡量。白酒消费趋于理性化是近年来的一个大趋势,基本已经回归到了消费本质,健康、品质、品味成为了新的白酒消费需求。
 
  消费理念的改变使得白酒消费的价位得到升级,次高端白酒已经成为相当一部分高净值消费者的首选。
 
  第三,酒企的转型与回归。
 
  自从白酒行业进入深度调整期以来,白酒企业都在积极地转型。如今,白酒企业已经逐渐在转型中走向成熟,营销模式也由粗放式转向了文化力。同时,转型中的酒企也在回归,回归到与消费者之间的互动之上,越来越重视核心消费者与品牌建设,以期增加与强化消费者对品牌的忠诚度。
 
  由此看来,当今白酒行业的发展趋势,正是要满足次高端市场风口的需求,从市场中来、到市场中去,通过创新产品与模式、传承文化与精神、聚焦资源与渠道、细分消费场景与消费需求等,把握次高端的发展机遇。

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责任编辑:洛茜

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