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斗白令酒:仗剑走偏锋,把酒论英雄

来源:中国网 作者:洛茜 发布时间:2017-04-27
摘要:“目前市场上的各种品牌白酒,动辄朝代、年份、工艺,我们的消费者真的需要这么厚重的解读吗?在这么一个娱乐至死的资讯时代,这种站在产品角度的自说自话真的能够说服和打动消费者吗?”
       随着中国白酒黄金10年的辉煌渐行渐远,现今众多的白酒企业和品牌,既要面临禁酒令、供给侧改革、结构性调整等来自政府和政策的诸多压力,还要面对诸如“塑化剂风波”、互联网冲击等等来自行业自身的危机和变化,同时还有来自市场的消费升级、消费者断层以及渠道变化等等一系列更加不容忽视的难题!纵观当下的中国白酒市场,颇有一番“纵有江山如画,却叹夕阳如血”的江湖萧肃的意味。
       于是乎,我们看到众多的酒类企业和品牌前仆后继、你方唱罢我登场,从历史、年份、产地、工艺、窖藏、香型、度数、价格......真真是无所不用其极的挖了个遍!与企业和品牌自说自话所不匹配的,却是消费者的断层和市场的逐年萎缩。
       饮酒,对于当下的消费者来说,往往喝的不是酒本身,而是一种情怀和氛围。尤其是80、90后随着年龄和社会地位的增长逐渐成为社会主力人群后,传统的酒桌文化,缺少了他们所追求的个性与趣味,逐渐被摒弃。如何才能让年轻人更愿意接受并消费白酒?怎样能够在竞争激烈的市场中走出一条与众不同,并且能够让主力消费人群愿意接受的蹊径是目前众多酒类企业思考的首要问题。我们今天的主角——斗白令酒,就如一位身怀绝技的江湖侠客,剑走偏锋,奇招迭出,走出了一条创意满满的创新之路!
 
创新的传承,才是对传统酒文化的最大尊重
       “目前市场上的各种品牌白酒,动辄朝代、年份、工艺,我们的消费者真的需要这么厚重的解读吗?在这么一个娱乐至死的资讯时代,这种站在产品角度的自说自话真的能够说服和打动消费者吗?”——斗白令酒创始人、湖北土王酒业有限公司CEO沈总在面对我们的采访时说出了这样一句话。一语道破了斗白令酒诞生的初衷以及未来的品牌发展之路。
       在斗白令酒最初的产品设计阶段,“如何确立产品差异化”是沈总以及他的团队面临的首要问题!在产品同质化和品牌同质化已经相当严重的白酒行业里,对于拥有着丰富市场营销经验的他们来说,显然不是一件特别艰难的事情,很快的,沈总以及他的团队就把目光锁定在了“行酒令”这一在中国传统酒文化当中必不可少的环节上。
       最终呈现在我们面前的斗白令酒,融合了传统酒令中通令的行令方法,每个酒瓶上印制一个不同内容的酒令,撕开外层标签,即可看到各种有趣诙谐的酒令字句。在酒令的设计上更是结合当下的网络语言和流行元素,具有高度的娱乐性和互动性,非常容易就营造出一个符合80、90消费人群的聚会氛围,既满足了消费者的个性化需求,又摒弃了传统酒令的生僻以及划拳斗酒的粗俗和嘈杂。
       在斗白令酒利用传统酒令文化,对白酒的饮用方式和饮用场景进行差异化定位这一思路上,沈总这样说道:“我们采用了当下主力消费人群更加易于接受和尝试的方式,将传统的酒令文化进行了融合与改良,简单地说,就是把文言文译成了白话文,甚至是译成了网络文,这绝对不是对传统酒文化的恶搞,更不是亵渎!反而是这样一种创新的传承方式,恰恰是我们对于中国传统酒文化的一种尊重!”
 
斗白虽小,做到极致便是大
       解决了产品差异化的问题,沈总和他的团队紧接着又在“如何将差异化做到最大”的路上策马扬鞭,一骑绝尘——
       在酒体上,斗白令酒沿用了湖北土王酒业传统的六粮精华固态发酵工艺进行酿造,42%的经典度数,淡雅浓香的香型,满足不同性别和年龄的消费者,真可谓男女老少皆相宜。
       在包装形式上,斗白令酒率先推出了独一无二的50ml/瓶小容量装,契合当前所提倡的“喝少一点,喝好一点”的健康饮酒主流导向;其次在每一瓶斗白酒上面都别出心裁的配备了一个透明酒斗,用传统的盛酒容器“酒斗”替换了常用的“酒杯”,使饮酒变得更为贴切和有趣;4瓶为一盒的包装,每一瓶都有不同的酒令,充分考虑到年轻人聚会的人数规模、趣味和氛围,同时也更便于携带和赠送,使其更具快消品的属性。
       尤其让消费者眼前一亮的是,斗白令酒在市场宣传推广上完全摒弃了传统白酒营销高打高举的思路和模式,而是以“斗侠”这一品牌衍生出来的头戴斗笠、身披斗篷的侠客形象,通过白天街头快闪、夜晚店内促销的方式,再配合以漫画、搞笑视频、粉丝活动等方式,借助移动互联网,线上线下整合传播,以高度的娱乐性、互动性,快速地吸引消费者关注和消费、并主动地参与传播,短期内迅速形成了一种消费时尚,真正意义上的为消费者开启了一种快乐的饮酒模式!
       在聊到这一段经历的时候,沈总带着无比的自信和略微的感慨说道:“很多人都说白酒行业不行了,但是我认为没有一个行业是不行的,不是行业出了问题,只是从事这个行业的人出了问题!都说小酒做不大、不好做,但是我们斗白就是要在小酒上下功夫!小酒虽小,只要做到极致它就是一个大市场!”
    
江湖情怀,英雄文化
       当然,我们都知道一个企业和品牌长期的运营和发展,仅仅依靠差异化的产品和过硬的产品质量是远远不够的,它需要丰富的品牌内涵以及丰满的品牌形象做支撑,并有与之相对应和匹配的企业文化做铺垫。
       在现代市场经济环境下,消费者日趋个性化和多元化,消费者需求不再单一和局限,消费者接受信息的方式也完成了由被动接受到主动选择的转变,信息渠道更是变得丰富多彩。
       时至今日,在中华悠久历史中演变而来的传统酒文化也必须与时俱进、注入时尚化元素、吸引更多年轻人接受和认同中国的白酒以及白酒文化,有效避免白酒的断层式消费。       在这个过程中,很多的企业和品牌由于没有及时顺应和掌握这种趋势而沉沙折戟,消失在变革的浪潮之中。但同时我们也欣喜的看到,更多如同沈总和他的斗白令酒一样的行业新锐异军突起,以全新的视角和解读方式、个性化的产品和服务,差异化的市场营销战略,在竞争激烈的市场中脱颖而出,在赢得消费者认同的同时,也为相对传统和封闭的传统白酒行业注入了新的活力。
 
但得酒中趣,勿为醒者传  
天若不爱酒,酒星不在天。
地若不爱酒,地应无酒泉。
天地既爱酒,爱酒不愧天。
已闻清比圣,复道浊如贤。
贤圣既已饮,何必求神仙。
三杯通大道,一斗合自然。
但得酒中趣,勿为醒者传。
——李白《月下独酌其二》
       天地皆爱酒,神仙、圣贤、侠客、雅士亦不能免。人们爱酒,爱它的肆意洒脱,爱它的情感延伸,就如斗白令酒一直以来倡导和述求的“英雄不问出处,快乐不分岁数”!细细品来,在斗白酒中,你可以品味到企业他们的创意、用心、乐趣和释然。

记者/胡峻毅  冯棨凡        撰文/胡峻毅  洛茜

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