对中国传统白酒的再认识(提要)
对中国白酒发展中一些问题的思考( 提要)
对建设长江上游白酒经济带的思考
对传统白酒与现代白酒的思考(提要)
对白酒品牌与市场的思考
橡木桶陈酿技术对猕猴桃酒品质的影响
芝麻香型丢糟酒生产过程中糖化酶应用
玉米威士忌生产工艺研究
芝麻香型丢糟酒实验室生产模型的建立
浓香型白酒酒糟中淀粉的提取
浓香型白酒丢糟酒生产的实验室模型建立
一株低产高级醇酵母菌在苹果酒酿造中的应用
啤酒糟复合即食营养糊的研制
流动化学分析仪快速测定啤酒生产过程游离氨基氮含量
啤酒糟蛋白水解物对大肠杆菌抑菌能力研究
啤酒糟蛋白曲奇饼干的研究
喷雾干燥条件对酒花糟性质的影响
连续流动分析仪测定酒中总酸的方法研究
生物制剂调控浓香型白酒高级醇产量
流动分析仪快速检测啤酒发酵液二氧化碳
啤酒糟蛋白水解物对金黄色葡萄球菌抑菌能力研究
乳清饮料酒研制及其风味物质研究
连续流动化学分析仪在发酵液在线监测上的应用
自动化学分析仪快速检测大曲糖化力方法研究
沉香型酒醅中产香芽孢杆菌的分离鉴定及代谢产物分析