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国际歌海娜节来临,你准备好酒了吗?

来源:红酒世界网 作者:Christina 发布时间:2017-09-13
摘要:  很多葡萄品种都有属于自己的节日,譬如世界马尔贝克日(MalbecWorldDay)、莫斯卡托日(MoscatoDay)、阿尔巴利诺日(AlbarinoDay)、梅洛日(MerlotDay)、仙粉黛日(ZinfandelDay)等等
  很多葡萄品种都有属于自己的节日,譬如世界马尔贝克日(MalbecWorldDay)、莫斯卡托日(MoscatoDay)、阿尔巴利诺日(AlbarinoDay)、梅洛日(MerlotDay)、仙粉黛日(ZinfandelDay)等等,喜爱歌海娜(Grenache)的酒粉们可能要问:“怎么没有咱们家歌海娜的节日呢?”别着急,正想告诉你们,即将到来的9月15日便是专属于你们家歌海娜的日子——国际歌海娜节(InternationalGrenacheDay)。该节日由歌海娜联合会(GrenacheAssociation)创立,意在扩大歌海娜这个被低估了的品种的影响力,它于每年九月的第三个星期五庆祝,在法国〔特别是南罗讷河谷(SouthRhoneValley)地区〕和西班牙尤为流行。
 
  
 
  在国际歌海娜节这一天,世界上多个国家的酒庄、酒商、餐馆和葡萄酒爱好者都会自发进行庆祝,他们的庆典活动可谓是多种多样:有的酒店会邀请客人盲品当地最好的歌海娜单一品种酒和歌海娜混酿,将所得收入捐给当地的非营利机构;有的葡萄酒专家则从自己的酒窖中开一些最好的歌海娜葡萄酒来宴请朋友;有的葡萄酒作家兼大学教授会准备一堂以歌海娜为主题的课;有的歌海娜酒商则组织人们品尝当地的老藤歌海娜葡萄酒;还有餐厅会举行歌海娜配餐活动……不管活动形式如何,最少不了肯定是开一瓶歌海娜葡萄酒尝尝啦!
 
  趁着国际歌海娜节,大家不妨来了解一下这个被低估了的品种。
 
  歌海娜是一个越来越受欢迎的红葡萄品种,其种植面积十分广阔,主要分布在西班牙和法国南部。该品种在西班牙被称为“加尔纳恰(Garnacha)”,其起源地一直被认为是西班牙的阿拉贡(Aragon)产区,不过近些年来也有学者质疑这一说法,他们认为歌海娜真正的起源地是意大利的撒丁岛(Sardegna),在那里该品种被称为“卡诺娜(Cannonau)”。
 
  
 
  歌海娜的葡萄颗粒很大,表皮较薄,开花较早但成熟期较晚,需要种植在炎热、干燥的环境下才能成熟。用它酿成的葡萄酒颜色浅,拥有红色水果和微妙的白胡椒典型风味,一般还带有香料和浆果的风味,酒精度高,酸度低,单宁含量低,口感如天鹅绒般顺滑。
 
  歌海娜大多数时候被用来与其他品种混酿,如西拉(Syrah)、佳丽酿(Carignan)、丹魄(Tempranillo)和神索(Cinsault),不过意大利DOC级别的撒丁岛卡诺娜葡萄酒(CannonaudiSardegna)则是采用100%的歌海娜酿造的。与此同时,歌海娜还可以被用来酿造价格不菲的葡萄酒,法国教皇新堡(ChateauneufduPape)产区出产的葡萄酒便是最好的例子,这些酒款酒体饱满,风味浓郁,年轻时单宁感很强,带有草本和香料风味。而作为西班牙最为广泛的葡萄品种,歌海娜在纳瓦拉(Navarra)、普里奥拉托(Priorat)和里奥哈(Rioja)的表现最为突出。
 
  歌海娜葡萄酒被誉为“世界上最适合配餐的葡萄酒”,它的香料和烟熏气息使其能够很好地搭配烟熏肉、烟熏蔬菜以及许多地方菜肴,烤鸭、烤羊、野味、红烧牛肉和炖香肠也是不错的搭配。在国际歌海娜节这一天,不如开一瓶歌海娜葡萄酒来搭配这些菜试试?说不定你就爱上这个品种了呢!

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责任编辑:洛茜

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